🧁 Ingredientes
- 🥧 4 onças (113 g) de cream cheese
- 🧀 2 onças (57 g) de queijo de cabra fresco
- 🥘 3 colheres de sopa de raiz-forte de beterraba preparada
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🧂 1 quilo de salmão defumado a quente, sem pele, em flocos, dividido
- 🥗 2 rabanetes grandes, aparados, finamente picados
- 🧅 1/3 xícara de cebola roxa finamente picada
- 🥄 1/2 xícara de alcaparras escorridas, picada
- 🥗 3 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍽️ 2 endívias belgas, folhas separadas
- 🍲 batatas fritas de bagel ou pão de centeio integral (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma forma de anel de 6' de diâmetro, uma forma de bolo de 6' de diâmetro ou uma forma de mola ou 16 onças (454 g).
🔸 ramekin com filme plástico, pressionando no fundo e nas laterais (você também pode usar uma tigela pequena, mas as camadas não ficarão tão uniformes).
🔸 pulse o cream cheese, o queijo de cabra, a raiz-forte e as raspas de limão em um processador de alimentos até ficar bem combinado e cremoso.
🔸 pressione um terço do salmão defumado em uma camada uniforme no fundo do molde.
🔸 espalhe metade da mistura de cream cheese uniformemente sobre o salmão, alisando a superfície com uma espátula de borracha.
🔸 misture os rabanetes e a cebola em uma tigela pequena, espalhe sobre a mistura de cream cheese e pressione levemente na mistura.
🔸 cubra com metade do salmão restante, formando uma camada uniforme, e espalhe as alcaparras.
🔸 espalhe a mistura restante de cream cheese sobre as alcaparras e finalize com uma camada final do salmão restante.
🔸 cubra o molho com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar o molho endurecer e os sabores se fundirem.
🔸 descubra o molho e inverta-o cuidadosamente em um prato.
🔸 remova o molde do anel e retire cuidadosamente o plástico.
🔸 cubra com cebolinhas.
🔸 sirva com endívias e chips de bagel para espalhar.
🔸 ramekin com filme plástico, pressionando no fundo e nas laterais (você também pode usar uma tigela pequena, mas as camadas não ficarão tão uniformes).
🔸 pulse o cream cheese, o queijo de cabra, a raiz-forte e as raspas de limão em um processador de alimentos até ficar bem combinado e cremoso.
🔸 pressione um terço do salmão defumado em uma camada uniforme no fundo do molde.
🔸 espalhe metade da mistura de cream cheese uniformemente sobre o salmão, alisando a superfície com uma espátula de borracha.
🔸 misture os rabanetes e a cebola em uma tigela pequena, espalhe sobre a mistura de cream cheese e pressione levemente na mistura.
🔸 cubra com metade do salmão restante, formando uma camada uniforme, e espalhe as alcaparras.
🔸 espalhe a mistura restante de cream cheese sobre as alcaparras e finalize com uma camada final do salmão restante.
🔸 cubra o molho com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para deixar o molho endurecer e os sabores se fundirem.
🔸 descubra o molho e inverta-o cuidadosamente em um prato.
🔸 remova o molde do anel e retire cuidadosamente o plástico.
🔸 cubra com cebolinhas.
🔸 sirva com endívias e chips de bagel para espalhar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
