🧁 Ingredientes
- 🥗 1 xícara (160 gramas) de amêndoas
- 🍲 10 tâmaras frescas, sem caroço
- 🧈 80 gramas de manteiga fria sem sal, picada
- 🌾 1/2 xícara (90 gramas) de farinha de arroz branco
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥢 2 colheres de chá de canela em pó
- 🥄 500 gramas de morangos, descascados e cortados ao meio
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🍚 1/2 xícara (125ml) de xarope de malte de arroz
- 🥄 2 grãos de baunilha, divididos longitudinalmente
- 🥧 1/4 xícara (20 gramas) de amêndoas em flocos, para polvilhar
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 320°F (160°C) (160°c).
🔸 unte levemente uma forma de bolo de 22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque as amêndoas em um processador de alimentos e processe até ficarem bem picadas.
🔸 adicione as tâmaras, a manteiga, a farinha, a baunilha e a canela e processe até formar uma massa macia.
🔸 pressione no fundo da forma preparada e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 coloque os morangos, o suco de limão e a água em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 leve para ferver e cozinhe, mexendo, por 6 minutos ou até ficar macio.
🔸 junte o xarope de malte de arroz e a fava de baunilha, reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até engrossar.
🔸 descarte os grãos de baunilha.
🔸 espalhe a compota sobre a base e polvilhe com as amêndoas lascadas.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.
🔸 deixe esfriar na forma.
🔸 fatie para servir.
🔸 unte levemente uma forma de bolo de 22 cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga antiaderente.
🔸 coloque as amêndoas em um processador de alimentos e processe até ficarem bem picadas.
🔸 adicione as tâmaras, a manteiga, a farinha, a baunilha e a canela e processe até formar uma massa macia.
🔸 pressione no fundo da forma preparada e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 coloque os morangos, o suco de limão e a água em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
🔸 leve para ferver e cozinhe, mexendo, por 6 minutos ou até ficar macio.
🔸 junte o xarope de malte de arroz e a fava de baunilha, reduza o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até engrossar.
🔸 descarte os grãos de baunilha.
🔸 espalhe a compota sobre a base e polvilhe com as amêndoas lascadas.
🔸 asse por 20 a 25 minutos ou até dourar levemente.
🔸 deixe esfriar na forma.
🔸 fatie para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
