🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola grande picada finamente
- 🥗 3 cenouras cortadas em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧂 sal kosher
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha
- 🥛 3 xícaras de leite integral
- 🍰 base de caldo de galinha suficiente para fazer 3 xícaras de caldo
- 🥣 3/4 xícara de ervilhas, frescas ou congeladas
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de coxa de frango desossada e sem pele, cortada em 1/2 a pedaços de 3/4 de polegada
- 🥧 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 🌶️ pimenta preta
- 🥧 18 onças (510 g) de tater tots congelados
- 🍰 ketchup, para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400ºf.
🔸 em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e as cenouras e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
🔸 junte a farinha para que fique bem distribuída.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de leite, mexendo sempre até engrossar.
🔸 repita com as 1 1/2 xícaras de leite restantes.
🔸 junte a base do caldo de galinha, as ervilhas, o frango, o tomilho e algumas rodelas de pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e não mais rosado, 10 a 15 minutos.
🔸 prove a mistura e ajuste os temperos se desejar.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira de 11 x 8 polegadas (20.3 cm) (ou outro refratário de 3 litros) e cubra a cadela com tater tots.
🔸 organize-os de maneira confortável e organizada.
🔸 asse até que os bolinhos estejam dourados.
🔸 comece a verificar o cozimento aos 30 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e sirva com ketchup, se desejar.
🔸 em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto.
🔸 adicione a cebola e as cenouras e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
🔸 junte a farinha para que fique bem distribuída.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de leite, mexendo sempre até engrossar.
🔸 repita com as 1 1/2 xícaras de leite restantes.
🔸 junte a base do caldo de galinha, as ervilhas, o frango, o tomilho e algumas rodelas de pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido e não mais rosado, 10 a 15 minutos.
🔸 prove a mistura e ajuste os temperos se desejar.
🔸 transfira a mistura para uma assadeira de 11 x 8 polegadas (20.3 cm) (ou outro refratário de 3 litros) e cubra a cadela com tater tots.
🔸 organize-os de maneira confortável e organizada.
🔸 asse até que os bolinhos estejam dourados.
🔸 comece a verificar o cozimento aos 30 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e sirva com ketchup, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
