🧁 Ingredientes
- 🍝 1 batata-doce média, assada até ficar macia, sem casca e amassada (cerca de 3/4 xícara)
- 🥣 1 xícara de aveia em flocos
- 🍬 1 xícara de leite de amêndoa, coco ou caju sem açúcar
- 🥚 2 ovos ou substituto de ovo equivalente
- 🍬 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa sem açúcar
- 🌾 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🍽️ 1 colher de chá pura extrato de baunilha
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🍽️ raspas de 1 clementina média
- 🍽️ uma pitada de cardamomo em pó
- 🍲 uma pitada de noz-moscada em pó
- 🌰 ½ xícara de nozes picadas e mais para cobertura
- 🫒 spray de cozinha com azeite
- 🍲 xarope de bordo, para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
combine todos os ingredientes, exceto as nozes, em um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar relativamente homogêneo (ainda pode haver alguns caroços; tudo bem).
🔸 junte as nozes.
🔸 pré-aqueça uma máquina de waffle em fogo médio e unte com spray de cozinha.
🔸 despeje cerca de ¾ xícara de massa no centro da máquina de waffle.
🔸 feche e cozinhe até que o waffle esteja dourado e as bordas levemente crocantes, 3 a 4 minutos.
🔸 vire e repita do outro lado.
🔸 sirva quente coberto com nozes e um fiozinho de xarope de bordo, se desejar.
🔸 junte as nozes.
🔸 pré-aqueça uma máquina de waffle em fogo médio e unte com spray de cozinha.
🔸 despeje cerca de ¾ xícara de massa no centro da máquina de waffle.
🔸 feche e cozinhe até que o waffle esteja dourado e as bordas levemente crocantes, 3 a 4 minutos.
🔸 vire e repita do outro lado.
🔸 sirva quente coberto com nozes e um fiozinho de xarope de bordo, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
