🧁 Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🧈 2 colheres de sopa de gordura de frango (ou manteiga derretida, a menos que você mantenha uma cozinha kosher)
- 🌾 1/4 xícara de farinha de pão ázimo
- 🥄 1/4 xícara de pão ralado panko
- 🧂 1 colher de chá de sal e mais a gosto
- 🥧 2 colheres de sopa de soda
- 🥄 2 litros de caldo de peru (ou caldo de galinha forte)
- 🥄 1 cenoura grande, descascada e cortada em pedaços
- 🥧 2 raminhos de endro picados
- 🌶️ pimenta preta moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela média a grande, bata os ovos até que fiquem uniformemente amarelos.
🔸 junte a gordura e, em seguida, acrescente a farinha de pão ázimo, o panko e a colher de chá de sal e misture delicadamente para incorporar.
🔸 adicione a água com gás, misture delicadamente novamente, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 leve o caldo para ferver em uma panela grande com tampa.
🔸 retire a mistura de pão ázimo da geladeira e use as mãos úmidas para formar delicadamente a mistura em bolas de 2,5 cm de diâmetro.
🔸 adicione-os ao caldo fervente, junto com a cenoura e o endro.
🔸 reduza o fogo para ferver alto, tampe e deixe cozinhar sem mexer por 30 minutos.
🔸 prove o caldo e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 junte a gordura e, em seguida, acrescente a farinha de pão ázimo, o panko e a colher de chá de sal e misture delicadamente para incorporar.
🔸 adicione a água com gás, misture delicadamente novamente, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 leve o caldo para ferver em uma panela grande com tampa.
🔸 retire a mistura de pão ázimo da geladeira e use as mãos úmidas para formar delicadamente a mistura em bolas de 2,5 cm de diâmetro.
🔸 adicione-os ao caldo fervente, junto com a cenoura e o endro.
🔸 reduza o fogo para ferver alto, tampe e deixe cozinhar sem mexer por 30 minutos.
🔸 prove o caldo e tempere com sal e pimenta conforme necessário.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
