🧁 Ingredientes
- 🧄 1 alho-poró
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de coco ou azeite de oliva
- 🧄 2 dentes de alho
- 🌶️ uma boa pitada de pimenta em pó ou pimenta seca picada
- 🍽️ 1 lata (14 onças (397 g) / 400 g) de feijão-fradinho
- 🥄 1 colher de chá de caldo de legumes em pó ou 1/2 cubo de caldo
- 🥧 uma boa ralada de noz-moscada
- 🍋 1/2 limão não encerado
- 🥗 7 onças (198 g) / cacho de 200 g acelga suíça ou arco-íris
- 🧂 sal marinho e pimenta moída na hora
- 🍲 um cacho grande de coentro
- 🌶️ 2 pimentas verdes
- 🧄 2 dentes de alho
- 🌰 30 g de nozes sem casca
- 🍯 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 🫒 1 colher de sopa de azeite bom
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🧂 sal marinho e pimenta moída na hora
- 🍚 arroz ou pães achatados, para servir (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
encha e ferva uma chaleira com água e junte todos os ingredientes.
🔸 coloque uma panela grande no fogo.
🔸 lave e corte finamente o alho-poró.
🔸 adicione à panela com o coco ou azeite e cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até ficar macio e doce.
🔸 corte o alho em fatias finas e coloque na panela com a pimenta em pó e cozinhe por alguns minutos, até que o alho comece a dourar.
🔸 adicione o feijão-fradinho com o líquido, o caldo em pó e 2/3 xícara/200 ml de água quente da chaleira e leve para ferver.
🔸 rale a noz-moscada, esprema o suco de meio limão, coloque a metade do limão espremido na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, retire as folhas dos talos da acelga.
🔸 corte os talos em fatias finas e coloque-os na frigideira, depois desfie as folhas finamente e reserve.
🔸 coloque todos os ingredientes para o esmagamento de ervas em um processador de alimentos e bata até obter uma pasta lisa e gramada.
🔸 tempere bem com sal e pimenta.
🔸 assim que as ervilhas estiverem macias e saborosas e o líquido reduzido a uma consistência espessa de sopa, junte as folhas de acelga, tempere bem com sal e pimenta e deixe cozinhar alguns minutos.
🔸 coloque em tigelas fundas e regue com o esmagamento de ervas.
🔸 se você estiver com muita fome, um pouco de arroz ou pão achatado combinariam bem.
🔸 coloque uma panela grande no fogo.
🔸 lave e corte finamente o alho-poró.
🔸 adicione à panela com o coco ou azeite e cozinhe em fogo médio por alguns minutos, até ficar macio e doce.
🔸 corte o alho em fatias finas e coloque na panela com a pimenta em pó e cozinhe por alguns minutos, até que o alho comece a dourar.
🔸 adicione o feijão-fradinho com o líquido, o caldo em pó e 2/3 xícara/200 ml de água quente da chaleira e leve para ferver.
🔸 rale a noz-moscada, esprema o suco de meio limão, coloque a metade do limão espremido na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
🔸 enquanto isso, retire as folhas dos talos da acelga.
🔸 corte os talos em fatias finas e coloque-os na frigideira, depois desfie as folhas finamente e reserve.
🔸 coloque todos os ingredientes para o esmagamento de ervas em um processador de alimentos e bata até obter uma pasta lisa e gramada.
🔸 tempere bem com sal e pimenta.
🔸 assim que as ervilhas estiverem macias e saborosas e o líquido reduzido a uma consistência espessa de sopa, junte as folhas de acelga, tempere bem com sal e pimenta e deixe cozinhar alguns minutos.
🔸 coloque em tigelas fundas e regue com o esmagamento de ervas.
🔸 se você estiver com muita fome, um pouco de arroz ou pão achatado combinariam bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
