🧁 Ingredientes
- 🍲 1 (2 1/2 LIBRA (1.13 kg)) abóbora kent ou abóbora kabocha, cortada em fatias
- 🧅 2 cebolas vermelhas, cortadas em fatias
- 🫒 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva extra virgem
- 🍯 2 colheres de sopa de melaço de romã
- 🍲 1 colher de sopa de páprica defumada
- 🌶️ 1 colher de chá de flocos de pimenta seca
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
- 🥄 4 xícaras (800g) espelta cozida
- 🍽️ 2 xícaras de folhas de hortelã
- 🧂 1 xícara de folhas planas de salsa
- 🥄 1 romã, sementes removidas
- 🥘 feta marinado comprado em loja, esfarelado, para servir
- 🫒 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva extra virgem
- 🍯 1 colher de sopa de melaço de romã
- 🧄 1 dente de alho esmagado
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o molho de romã, coloque em uma tigela o azeite, o melaço de romã, o alho, o sal e a pimenta.
🔸 bata para combinar e reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) (200°c).
🔸 coloque a abóbora, a cebola, o azeite, o melaço de romã, a páprica, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga antiaderente e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 coloque a espelta, a hortelã, a salsa e metade das sementes de romã numa tigela grande.
🔸 adicione o molho e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir e cubra com a abóbora e a cebola.
🔸 polvilhe com queijo feta e as restantes sementes de romã para servir.
🔸 bata para combinar e reserve.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) (200°c).
🔸 coloque a abóbora, a cebola, o azeite, o melaço de romã, a páprica, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta em uma tigela grande e misture bem.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga antiaderente e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e ficar crocante.
🔸 coloque a espelta, a hortelã, a salsa e metade das sementes de romã numa tigela grande.
🔸 adicione o molho e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir e cubra com a abóbora e a cebola.
🔸 polvilhe com queijo feta e as restantes sementes de romã para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
