🧁 Ingredientes
- 🥣 8 xícaras de couve-flor picada grosseiramente (cerca de 2 LIBRAS (0.91 kg))
- 🧂 1 1/4 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🥛 1 1/2 xícara de leite integral
- 🥘 6 onças (170 g) de cream cheese
- 🥗 1 1/2 colher de chá de curry em pó
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🥘 6 onças (170 g) de mussarela ralada (cerca de 1 1/4 xícara)
- 🥣 6 onças (170 g) de cheddar picante, ralado (cerca de 1 1/4 xícara), e mais para polvilhar
- 🍽️ 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional)
- 🥗 1 (2 litros) ou 4 (2 xícaras) do freezer para - assadeiras seguras para forno
👨🍳 Modo de Preparo
misture a couve-flor e 1/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande para micro-ondas.
🔸 cubra com filme plástico, fure o plástico com uma faca algumas vezes para ventilar e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
🔸 remova cuidadosamente o plástico e transfira a couve-flor para uma peneira.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, cozinhe o leite, o cream cheese, o curry em pó, a mostarda e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma panela média em fogo médio, mexendo sempre, até ficar homogêneo, cerca de 4 minutos.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
🔸 adicione a couve-flor e misture bem.
🔸 adicione mussarela e 6 onças (170 g).
🔸 queijo cheddar e misture bem - a mistura deve estar fria o suficiente para que o queijo não derreta.
🔸 transfira a mistura de couve-flor para uma assadeira ou pratos próprios para freezer e forno.
🔸 se assar imediatamente, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno até aquecer e começar a borbulhar, cerca de 45 minutos para pratos grandes ou cerca de 30 minutos para pratos pequenos.
🔸 retire o papel alumínio e polvilhe o queijo cheddar.
🔸 aqueça o frango e grelhe até que o topo esteja dourado e borbulhando, 2–5 minutos.
🔸 se congelar para assar mais tarde, cubra o prato com uma tampa hermética ou camada dupla de filme plástico e congele por até 3 meses.
🔸 para cozinhar, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a caçarola por 45 minutos para pratos grandes ou 30 minutos para pratos pequenos.
🔸 retire o papel alumínio e mexa bem com uma espátula de borracha.
🔸 continue a assar, descoberto, até borbulhar e aquecer, mais 10-15 minutos.
🔸 polvilhe o queijo cheddar.
🔸 aqueça o frango e grelhe até que o topo esteja dourado e borbulhando, 2–5 minutos.
🔸 para cozinhar caçarolas congeladas em porções individuais no micro-ondas, tampe parcialmente e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos.
🔸 descubra, mexa e leve ao microondas em intervalos de 1 minuto até aquecer completamente, mais 4–5 minutos.
🔸 cubra com cebolinhas, se for usar, antes de servir.
🔸 caçarola(s) podem ser montadas com 1 dia de antecedência; cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.
🔸 sal em uma tigela grande para micro-ondas.
🔸 cubra com filme plástico, fure o plástico com uma faca algumas vezes para ventilar e leve ao microondas em potência alta por 10 minutos.
🔸 remova cuidadosamente o plástico e transfira a couve-flor para uma peneira.
🔸 deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois transfira para uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, cozinhe o leite, o cream cheese, o curry em pó, a mostarda e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma panela média em fogo médio, mexendo sempre, até ficar homogêneo, cerca de 4 minutos.
🔸 deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
🔸 adicione a couve-flor e misture bem.
🔸 adicione mussarela e 6 onças (170 g).
🔸 queijo cheddar e misture bem - a mistura deve estar fria o suficiente para que o queijo não derreta.
🔸 transfira a mistura de couve-flor para uma assadeira ou pratos próprios para freezer e forno.
🔸 se assar imediatamente, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno até aquecer e começar a borbulhar, cerca de 45 minutos para pratos grandes ou cerca de 30 minutos para pratos pequenos.
🔸 retire o papel alumínio e polvilhe o queijo cheddar.
🔸 aqueça o frango e grelhe até que o topo esteja dourado e borbulhando, 2–5 minutos.
🔸 se congelar para assar mais tarde, cubra o prato com uma tampa hermética ou camada dupla de filme plástico e congele por até 3 meses.
🔸 para cozinhar, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno a caçarola por 45 minutos para pratos grandes ou 30 minutos para pratos pequenos.
🔸 retire o papel alumínio e mexa bem com uma espátula de borracha.
🔸 continue a assar, descoberto, até borbulhar e aquecer, mais 10-15 minutos.
🔸 polvilhe o queijo cheddar.
🔸 aqueça o frango e grelhe até que o topo esteja dourado e borbulhando, 2–5 minutos.
🔸 para cozinhar caçarolas congeladas em porções individuais no micro-ondas, tampe parcialmente e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 minutos.
🔸 descubra, mexa e leve ao microondas em intervalos de 1 minuto até aquecer completamente, mais 4–5 minutos.
🔸 cubra com cebolinhas, se for usar, antes de servir.
🔸 caçarola(s) podem ser montadas com 1 dia de antecedência; cubra e leve à geladeira ou congele por até 3 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
