🧁 Ingredientes
- 🥗 1/4 xícara (70g) de iogurte grego simples (grosso)
- 🥛 1/4 xícara (60ml) de leitelho
- 🍽️ 2 colheres de sopa de estragão picado
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão
- 🧄 1 dente de alho esmagado
- 🍰 2 anchovas finamente picadas
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída
- 🥣 200g couves de bruxelas, escaldadas e fatiadas
- 🥧 1 cacho de aspargos (150g), escaldados e fatiados
- 🍲 150g de feijão verde, aparado, escaldado e ralado
- 🥄 1 bulbo pequeno de erva-doce (180g), aparado e em fatias finas
- 🧂 150g de ricota salata, raspada
- 🥧 1/2 xícara de raminhos de cerefólio
- 🍰 1/3 xícara (45g) avelãs torradas, sem casca e picadas
👨🍳 Modo de Preparo
para fazer o molho verde, coloque todos os ingredientes em uma jarra e, usando um liquidificador manual, bata até ficar homogêneo.
🔸 coloque os legumes em uma tigela grande e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir e cubra com a ricota salata.
🔸 regue com o molho e cubra com o cerefólio e as avelãs para servir.
🔸 coloque os legumes em uma tigela grande e misture bem.
🔸 divida entre os pratos de servir e cubra com a ricota salata.
🔸 regue com o molho e cubra com o cerefólio e as avelãs para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
