Receita de Granita de Champanhe com Mirtilo e 3 Ingredientes - Receitas Culinárias - Receitas Portal RP

leve o açúcar, 1 xícara de mirtilos e 1 xícara de água para ferver em uma panela pequena; cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos.

🔸 transfira a calda de mirtilo para uma tigela média colocada dentro de um banho de gelo e deixe esfriar.

🔸 bata a calda e os mirtilos restantes em um processador de alimentos até ficar homogêneo.

🔸 coe a mistura através de uma peneira de malha fina em uma assadeira própria para freezer de 13x9 '(ou outra de 3 litros), pressionando os sólidos para extrair o máximo de suco possível; descarte os sólidos.

🔸 despeje o vinho espumante na assadeira e misture bem.

🔸 congele a mistura até começar a cristalizar, cerca de 2 horas.

🔸 raspe com um garfo e continue a congelar, raspando a cada hora, até que a textura fique semelhante a gelo picado, mais 3-4 horas.

🔸 cubra com filme plástico e mantenha congelado até a hora de servir.

🔸 granita pode ser feita com 5 dias de antecedência; mantenha congelado.