🧁 Ingredientes
- 🧄 1 cabeça de alho
- 🫒 1 1/2 xícara de azeite de oliva e mais para regar
- 🧂 sal kosher
- 🥣 1 sevilha ou laranja de umbigo
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🧀 1 quilo de queijo manchego jovem, cortado em pedaços de 3/4 de polegada
- 🥣 1 colher de sopa de alecrim picado
- 🥣 1 colher de sopa de tomilho picado
- 🍽️ baguete torrada ou outro pão crocante (para servindo)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 corte 1/4 'do topo do bulbo de alho e coloque sobre uma folha de papel alumínio.
🔸 regue com azeite; tempere com sal.
🔸 embrulhe bem em papel alumínio e leve ao forno até que a pele fique dourada e os dentes macios, 35–40 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 esprema o cravo em uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, corte 1/4 'da parte superior e inferior da laranja e corte longitudinalmente em quartos.
🔸 remova a polpa de cada quarto, sem incluir a parte branca, da casca em 1 pedaço (guarde as cascas).
🔸 esprema o suco da polpa em uma tigela pequena; reserve.
🔸 corte a casca em pedaços de 1/4 'e coloque em uma panela pequena; despeje água fria para cobrir 1 '.
🔸 deixe ferver e escorra; repita o processo mais duas vezes para remover o amargor.
🔸 retorne as cascas de laranja para a panela e adicione o açúcar, o suco de laranja reservado e 1/2 xícara de água.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cascas estejam macias e o líquido fique xaroposo, 20–30 minutos.
🔸 deixe a laranja esfriar.
🔸 adicione a conserva de laranja, manchego, alecrim, tomilho e 1 1/2 xícara de óleo restante à tigela com o alho e misture delicadamente.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
🔸 leve o manchego marinado à temperatura ambiente antes de servir com pão.
🔸 manchego pode ser marinado com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 corte 1/4 'do topo do bulbo de alho e coloque sobre uma folha de papel alumínio.
🔸 regue com azeite; tempere com sal.
🔸 embrulhe bem em papel alumínio e leve ao forno até que a pele fique dourada e os dentes macios, 35–40 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 esprema o cravo em uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, corte 1/4 'da parte superior e inferior da laranja e corte longitudinalmente em quartos.
🔸 remova a polpa de cada quarto, sem incluir a parte branca, da casca em 1 pedaço (guarde as cascas).
🔸 esprema o suco da polpa em uma tigela pequena; reserve.
🔸 corte a casca em pedaços de 1/4 'e coloque em uma panela pequena; despeje água fria para cobrir 1 '.
🔸 deixe ferver e escorra; repita o processo mais duas vezes para remover o amargor.
🔸 retorne as cascas de laranja para a panela e adicione o açúcar, o suco de laranja reservado e 1/2 xícara de água.
🔸 deixe ferver; reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cascas estejam macias e o líquido fique xaroposo, 20–30 minutos.
🔸 deixe a laranja esfriar.
🔸 adicione a conserva de laranja, manchego, alecrim, tomilho e 1 1/2 xícara de óleo restante à tigela com o alho e misture delicadamente.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
🔸 leve o manchego marinado à temperatura ambiente antes de servir com pão.
🔸 manchego pode ser marinado com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
