🧁 Ingredientes
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍝 14-17 onças (482 g) de massa folhada congelada, descongelada
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 forre 2 assadeiras de borda com pergaminho.
🔸 misture o açúcar, a canela e o sal em um prato grande.
🔸 encha uma tigela pequena ou copo com água fria.
🔸 abra a massa entre 2 folhas de pergaminho até que o lado curto tenha 10 pés de comprimento e a massa tenha cerca de 1/8 de espessura.
🔸 congele a massa por 5 minutos.
🔸 usando um cortador de pizza ou uma faca afiada, corte a massa transversalmente em tiras de 1'.
🔸 transfira metade das tiras para a geladeira.
🔸 trabalhando uma de cada vez, pincele levemente a tira com água (ou use a ponta dos dedos), depois transfira imediatamente para a mistura de açúcar e vire para revestir.
🔸 começando pelo meio, use as duas mãos para torcer a massa até as pontas.
🔸 transfira para a assadeira preparada, organizando as torções verticalmente.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 congele por 10 minutos.
🔸 asse torções, girando as assadeiras da frente para trás e de cima para baixo na metade, até dourar e começar a caramelizar, 18–20 minutos.
🔸 usando uma pinça, levante imediatamente as torções do pergaminho e deixe esfriar com uma das pontas na borda da assadeira (trabalhe com cuidado, a cobertura de açúcar estará muito quente).
🔸 forre 2 assadeiras de borda com pergaminho.
🔸 misture o açúcar, a canela e o sal em um prato grande.
🔸 encha uma tigela pequena ou copo com água fria.
🔸 abra a massa entre 2 folhas de pergaminho até que o lado curto tenha 10 pés de comprimento e a massa tenha cerca de 1/8 de espessura.
🔸 congele a massa por 5 minutos.
🔸 usando um cortador de pizza ou uma faca afiada, corte a massa transversalmente em tiras de 1'.
🔸 transfira metade das tiras para a geladeira.
🔸 trabalhando uma de cada vez, pincele levemente a tira com água (ou use a ponta dos dedos), depois transfira imediatamente para a mistura de açúcar e vire para revestir.
🔸 começando pelo meio, use as duas mãos para torcer a massa até as pontas.
🔸 transfira para a assadeira preparada, organizando as torções verticalmente.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 congele por 10 minutos.
🔸 asse torções, girando as assadeiras da frente para trás e de cima para baixo na metade, até dourar e começar a caramelizar, 18–20 minutos.
🔸 usando uma pinça, levante imediatamente as torções do pergaminho e deixe esfriar com uma das pontas na borda da assadeira (trabalhe com cuidado, a cobertura de açúcar estará muito quente).
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
