🧁 Ingredientes
- 🥣 1 LIBRA (0.45 kg) de pepino persa ou kirby, cortado em moedas de 1/4 de polegada de espessura
- 🧅 1/2 cebola branca fatiada (cerca de 2/3 xícara)
- 🧂 cerca de 1 colher de sopa de sal kosher
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍰 2 raminhos de endro fresco, folhas colhidas e picadas, mais adicional para enfeitar
- 🌶️ 1 1/2 colher de chá de pimenta preta inteira
- 🥘 1 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🥗 1 xícara de vinagre branco destilado
👨🍳 Modo de Preparo
combine os pepinos e as cebolas em uma tigela média e salgue-os generosamente.
🔸 eles devem ser tão salgados quanto você deseja para os picles finais - quase tão salgados quanto uma batata frita.
🔸 adicione o alho, o endro e os temperos e misture bem.
🔸 cubra bem a tigela com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
🔸 no dia seguinte, escorra todo o líquido que saiu das cebolas e dos pepinos.
🔸 regue os legumes com o vinagre branco e deixe marinar, tapado, durante 3 a 4 horas no frigorífico.
🔸 escorra o vinagre e guarde os picles, tampados, na geladeira.
🔸 eles vão durar uma semana.
🔸 adicione mais endro picado antes de servir.
🔸 eles devem ser tão salgados quanto você deseja para os picles finais - quase tão salgados quanto uma batata frita.
🔸 adicione o alho, o endro e os temperos e misture bem.
🔸 cubra bem a tigela com filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
🔸 no dia seguinte, escorra todo o líquido que saiu das cebolas e dos pepinos.
🔸 regue os legumes com o vinagre branco e deixe marinar, tapado, durante 3 a 4 horas no frigorífico.
🔸 escorra o vinagre e guarde os picles, tampados, na geladeira.
🔸 eles vão durar uma semana.
🔸 adicione mais endro picado antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
