🧁 Ingredientes
- 🍰 4 costeletas de porco (1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura)
- 🧂 sal kosher
- 🍯 1 xícara de melão ralado grosso, mais 2 xícaras em fatias finas (divididas)
- 🍋 4 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥘 4 cebolinhas, em fatias finas
- 🍯 1 pimentão vermelho, em fatias finas
- 🍰 1/4 xícara de coentro picado
- 🐟 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 🧂 amendoim torrado, salgado e triturado (para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
pique as costeletas de porco com um garfo; tempere com sal.
🔸 transfira para um saco plástico grande que possa ser fechado novamente; adicione melão ralado grosso, 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão e óleo.
🔸 sele o saco e misture bem; relaxe por 1 hora.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto.
🔸 retire a carne de porco da marinada e grelhe, virando, até dourar e ficar cozida, cerca de 4 minutos; transfira para uma travessa.
🔸 misture a cebolinha, o pimentão, o melão em fatias finas, o coentro, o molho de peixe e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 suco de limão.
🔸 disponha a salada sobre a carne de porco; cubra com amendoim.
🔸 transfira para um saco plástico grande que possa ser fechado novamente; adicione melão ralado grosso, 2 colheres de sopa.
🔸 suco de limão e óleo.
🔸 sele o saco e misture bem; relaxe por 1 hora.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio-alto.
🔸 retire a carne de porco da marinada e grelhe, virando, até dourar e ficar cozida, cerca de 4 minutos; transfira para uma travessa.
🔸 misture a cebolinha, o pimentão, o melão em fatias finas, o coentro, o molho de peixe e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 suco de limão.
🔸 disponha a salada sobre a carne de porco; cubra com amendoim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
