🧁 Ingredientes
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🥗 1 xícara de migalhas de biscoito (de cerca de 8 biscoitos)
- 🥗 1 pacote (8 onças (227 g)) de cream cheese, amolecido
- 🥛 1 lata (14 onças (397 g)) de leite condensado adoçado
- 🍋 3 colheres de sopa de raspas de limão finamente raladas, divididas
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite gelado
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 🍰 uma forma de muffin padrão para 12 xícaras
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga e o mel em uma panela pequena em fogo médio ou em uma tigela própria para micro-ondas.
🔸 pulse os biscoitos em um processador de alimentos até formar migalhas finas.
🔸 com o motor ligado, regue com a mistura de manteiga e mel e processe até incorporar bem.
🔸 transfira a mistura para uma tigela média; reserve.
🔸 na batedeira em velocidade alta, bata o cream cheese em uma tigela grande até ficar cremoso, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o suco de limão e o suco de limão e bata para incorporar.
🔸 bata 2 colheres de sopa.
🔸 raspas de limão.
🔸 usando um batedor ou batedeira em velocidade média-alta, bata o creme em outra tigela média até obter picos bem macios.
🔸 polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o creme e continue batendo até obter picos firmes.
🔸 dobre delicadamente 1/2 xícara de creme de leite na mistura de limão; cubra o creme restante e leve à geladeira.
🔸 forre a forma de muffin com forros de papel.
🔸 despeje a mistura de limão em um saco de confeitar ou saco plástico com a ponta cortada e espalhe a massa uniformemente nas formas.
🔸 cubra cada um com 1 1/2 colher de sopa.
🔸 mistura de migalhas de biscoito, quebrando as migalhas para cobrir completamente e, em seguida, pressione suavemente para aderir.
🔸 congele até firmar, pelo menos 3 horas.
🔸 retire as tortas das formas, vire de cabeça para baixo e retire os forros de papel.
🔸 espalhe o creme reservado sobre as tortas e cubra com 1 colher de sopa restante.
🔸 raspas de limão.
🔸 as tortas (sem cobertura) podem ser feitas com 2 semanas de antecedência; cubra e congele.
🔸 pulse os biscoitos em um processador de alimentos até formar migalhas finas.
🔸 com o motor ligado, regue com a mistura de manteiga e mel e processe até incorporar bem.
🔸 transfira a mistura para uma tigela média; reserve.
🔸 na batedeira em velocidade alta, bata o cream cheese em uma tigela grande até ficar cremoso, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione o leite condensado e bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o suco de limão e o suco de limão e bata para incorporar.
🔸 bata 2 colheres de sopa.
🔸 raspas de limão.
🔸 usando um batedor ou batedeira em velocidade média-alta, bata o creme em outra tigela média até obter picos bem macios.
🔸 polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o creme e continue batendo até obter picos firmes.
🔸 dobre delicadamente 1/2 xícara de creme de leite na mistura de limão; cubra o creme restante e leve à geladeira.
🔸 forre a forma de muffin com forros de papel.
🔸 despeje a mistura de limão em um saco de confeitar ou saco plástico com a ponta cortada e espalhe a massa uniformemente nas formas.
🔸 cubra cada um com 1 1/2 colher de sopa.
🔸 mistura de migalhas de biscoito, quebrando as migalhas para cobrir completamente e, em seguida, pressione suavemente para aderir.
🔸 congele até firmar, pelo menos 3 horas.
🔸 retire as tortas das formas, vire de cabeça para baixo e retire os forros de papel.
🔸 espalhe o creme reservado sobre as tortas e cubra com 1 colher de sopa restante.
🔸 raspas de limão.
🔸 as tortas (sem cobertura) podem ser feitas com 2 semanas de antecedência; cubra e congele.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
