🧁 Ingredientes
- 🍗 3 LIBRAS (1.36 kg) de asas de frango, flats e drumettes separados, se desejar
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍋 1 1/4 xícara de vinagrete de gergelim e limão, dividido
- 🌶️ 1 1/2 xícara de pimenta shishito
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🍯 1 jalapeño vermelho ou pimenta fresno, em fatias finas
- 🍲 1 1/2 xícara de ervas tenras misturadas (como hortelã, coentro e/ou manjericão)
👨🍳 Modo de Preparo
tempere as asas de frango com sal e pimenta-do-reino, coloque em um saco plástico grande que possa ser lacrado e adicione 1 xícara de vinagrete.
🔸 feche o saco e vire para revestir; leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio.
🔸 grelhe o frango, virando ocasionalmente, até que as asas estejam uniformemente carbonizadas e cozidas, 8–10 minutos se separadas, 12–15 minutos se deixadas inteiras.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 enquanto isso, misture os pimentões shishito e o azeite em uma tigela média; tempere com sal e pimenta preta.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar carbonizado em alguns pontos e formar bolhas, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com asas.
🔸 espalhe jalapeño e ervas sobre as asas e os pimentões shishito.
🔸 regue com o restante 1/4 xícara de vinagrete.
🔸 feche o saco e vire para revestir; leve à geladeira por pelo menos 2 horas e até 1 dia.
🔸 prepare uma grelha em fogo médio.
🔸 grelhe o frango, virando ocasionalmente, até que as asas estejam uniformemente carbonizadas e cozidas, 8–10 minutos se separadas, 12–15 minutos se deixadas inteiras.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 enquanto isso, misture os pimentões shishito e o azeite em uma tigela média; tempere com sal e pimenta preta.
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar carbonizado em alguns pontos e formar bolhas, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa com asas.
🔸 espalhe jalapeño e ervas sobre as asas e os pimentões shishito.
🔸 regue com o restante 1/4 xícara de vinagrete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
