🧁 Ingredientes
- 🥘 4 batatas russet médias (cerca de 2½ lb.), descascadas, cortadas em 2' pedaços
- 🥧 1 cenoura grande ou 2 médias (cerca de 8 onças (227 g)), descascadas, cortadas em 1' pedaços
- 🫒 3 colheres de sopa. óleo vegetal
- 🧂 3 colheres de sopa. esfregar especiarias com salmoura em picles
- 🧂 1½ colher de chá. sal kosher, dividido
- 🧅 ½ cebola roxa pequena, em fatias finas
- 🥗 4 talos de aipo, em fatias finas na diagonal
- 🥗 2 colheres de chá. vinagre de vinho branco
- 🫒 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🥘 3 colheres de sopa. maionese
- 🍲 1 colher de chá. mostarda dijon
- 🍗 3 xícaras de assado ralado ou sobras de frango cozido
- 🥄 4 lanças de picles de endro kosher, fatiadas com ¼ 'de espessura
- 🧂 ¾ xícara de folhas de salsa com caules macios
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture as batatas e as cenouras com óleo vegetal em uma assadeira com borda para revestir.
🔸 polvilhe uniformemente com pasta de especiarias e ½ colher de chá.
🔸 sal.
🔸 asse até que os vegetais estejam bem dourados, macios e crocantes por fora, cerca de 30 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a cebola, o aipo, o vinagre e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela grande para combinar.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o azeite, a maionese e a mostarda em uma tigela pequena.
🔸 misture o frango; reserve.
🔸 adicione picles, salsa e batatas e cenouras assadas quentes à tigela com a mistura de cebola e misture bem.
🔸 misture delicadamente com o frango temperado reservado apenas para distribuir.
🔸 para servir, transfira para uma travessa ou divida entre os pratos.
🔸 misture as batatas e as cenouras com óleo vegetal em uma assadeira com borda para revestir.
🔸 polvilhe uniformemente com pasta de especiarias e ½ colher de chá.
🔸 sal.
🔸 asse até que os vegetais estejam bem dourados, macios e crocantes por fora, cerca de 30 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a cebola, o aipo, o vinagre e 1 colher de chá restante.
🔸 sal em uma tigela grande para combinar.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o azeite, a maionese e a mostarda em uma tigela pequena.
🔸 misture o frango; reserve.
🔸 adicione picles, salsa e batatas e cenouras assadas quentes à tigela com a mistura de cebola e misture bem.
🔸 misture delicadamente com o frango temperado reservado apenas para distribuir.
🔸 para servir, transfira para uma travessa ou divida entre os pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
