🧁 Ingredientes
- 🥄 3/4 colher de chá de sementes de coentro
- 🥧 3/4 colher de chá de sementes de cominho
- 🧄 2 dentes de alho
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🍋 1/4 colher de chá de raspas de limão finamente raladas
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🍲 1 colher de chá de páprica defumada
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher
- 🍯 1/4–1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 🍰 1 xícara (embalada) de folhas de coentro com caules macios
- 🧂 1 xícara (embalada) de folhas de salsa com caules macios
- 🥘 1/2 xícara (embalada) de folhas de hortelã
👨🍳 Modo de Preparo
torre as sementes de coentro e cominho em uma frigideira pequena e seca, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem perfumadas, cerca de 2 minutos.
🔸 deixe esfriar e amasse levemente com uma frigideira pesada.
🔸 bata as sementes torradas, o alho, o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta vermelha em flocos no liquidificador até que os temperos estejam moídos e a mistura fique bem homogênea.
🔸 adicione coentro, salsa e hortelã; processe até ficar bem combinado, mas levemente texturizado.
🔸 o molho pode ser feito com 3 dias de antecedência; leve à geladeira em um recipiente hermético.
🔸 deixe esfriar e amasse levemente com uma frigideira pesada.
🔸 bata as sementes torradas, o alho, o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta vermelha em flocos no liquidificador até que os temperos estejam moídos e a mistura fique bem homogênea.
🔸 adicione coentro, salsa e hortelã; processe até ficar bem combinado, mas levemente texturizado.
🔸 o molho pode ser feito com 3 dias de antecedência; leve à geladeira em um recipiente hermético.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
