🧁 Ingredientes
- 🧂 uma pitada de sal kosher
- 🍬 1/2 xícara mais 2 colheres de chá de açúcar
- 🥄 1 colher de chá de água de rosas (opcional)
- 🥘 6 onças (170 g) de amoras (cerca de 1 1/2 xícara)
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🍽️ 1/4 xícara de amêndoas fatiadas
- 🥧 1/4 xícara de folhas de hortelã rasgadas
👨🍳 Modo de Preparo
leve sal, 1/2 xícara de açúcar e 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena, mexendo para dissolver o sal e o açúcar.
🔸 deixe a calda esfriar.
🔸 junte a água de rosas, se for usar, e despeje a mistura em uma assadeira 13x9x2', de preferência de metal.
🔸 congele a mistura até que as bordas comecem a endurecer, 25–30 minutos.
🔸 usando um garfo, raspe para quebrar todas as partes congeladas e, em seguida, continue a congelar, raspando e quebrando a mistura a cada 20–30 minutos, até que fique parecida com gelo raspado fofo, 2–3 horas.
🔸 misture as amoras, o suco de limão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 açúcar em uma tigela média.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, até que as frutas amoleçam um pouco, 10–15 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as amêndoas em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 5–8 minutos; deixe esfriar.
🔸 coloque a granita em tigelas, dividindo-a uniformemente, e cubra com amoras e alguns de seus sucos, amêndoas torradas e folhas de hortelã.
🔸 granita pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 raspe para quebrar e afofar antes de servir.
🔸 deixe a calda esfriar.
🔸 junte a água de rosas, se for usar, e despeje a mistura em uma assadeira 13x9x2', de preferência de metal.
🔸 congele a mistura até que as bordas comecem a endurecer, 25–30 minutos.
🔸 usando um garfo, raspe para quebrar todas as partes congeladas e, em seguida, continue a congelar, raspando e quebrando a mistura a cada 20–30 minutos, até que fique parecida com gelo raspado fofo, 2–3 horas.
🔸 misture as amoras, o suco de limão e as 2 colheres de chá restantes.
🔸 açúcar em uma tigela média.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, até que as frutas amoleçam um pouco, 10–15 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as amêndoas em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 5–8 minutos; deixe esfriar.
🔸 coloque a granita em tigelas, dividindo-a uniformemente, e cubra com amoras e alguns de seus sucos, amêndoas torradas e folhas de hortelã.
🔸 granita pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e mantenha congelado.
🔸 raspe para quebrar e afofar antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
