🧁 Ingredientes
- 🍰 1/3 xícara de avelãs
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-xadvirgem
- 🍋 suco e raspas finas de 1 limão
- 🥧 2 colheres de sopa de kefir puro
- 🍯 1 colher de chá de mel
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1/2 LIBRA (0.91 kg) de salada de verduras, como mesclun, couve bebê ou espinafre
- 🥄 4 cenouras descascadas e em fatias finas
- 🥗 2 xícaras de rabanetes aparados e em fatias finas
- 🍯 1 litro de frutas vermelhas, como framboesas ou mirtilos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno ou torradeira a 350°F (177°C).
🔸 espalhe as avelãs em uma única camada em uma assadeira com borda.
🔸 torre no forno até que as cascas se partam e as nozes fiquem bem douradas, 10 a 12 minutos.
🔸 ainda quentes, esfregue as avelãs em um pano de prato limpo para remover as cascas (alguns pedaços de casca permanecerão).
🔸 deixe esfriar por 5 minutos e depois pique.
🔸 combine o óleo, as raspas e o suco de limão, o kefir, o mel, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo.
🔸 divida a salada em quatro pratos.
🔸 cubra com as cenouras, rabanetes e frutas vermelhas e regue com o molho.
🔸 decore com as avelãs picadas e sirva imediatamente.
🔸 espalhe as avelãs em uma única camada em uma assadeira com borda.
🔸 torre no forno até que as cascas se partam e as nozes fiquem bem douradas, 10 a 12 minutos.
🔸 ainda quentes, esfregue as avelãs em um pano de prato limpo para remover as cascas (alguns pedaços de casca permanecerão).
🔸 deixe esfriar por 5 minutos e depois pique.
🔸 combine o óleo, as raspas e o suco de limão, o kefir, o mel, o sal e a pimenta em uma tigela pequena e bata até ficar homogêneo.
🔸 divida a salada em quatro pratos.
🔸 cubra com as cenouras, rabanetes e frutas vermelhas e regue com o molho.
🔸 decore com as avelãs picadas e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
