🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho em fatias finas
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🍯 2 colheres de chá de mel
- 🫒 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 🥣 1/2 colher de chá de sementes de gergelim e mais para servir
- 🧂 3 (8 onças (227 g)) filés de salmão com pele e corte central
- 🧂 sal kosher
- 🥄 1 cacho cebolinha
- 🥘 1 chile fresno, em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
bata o alho, o suco de limão, o molho de soja, o mel e 1 colher de sopa.
🔸 óleo e 1/2 colher de chá.
🔸 sementes de gergelim em uma tigela pequena.
🔸 tempere os filés de salmão com sal e coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente; adicione metade da marinada.
🔸 feche o saco, pressionando o ar e deixe o salmão descansar por 30 minutos.
🔸 reserve a marinada restante.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 misture a cebolinha com as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo em uma travessa para chiar; grelhe até ficar levemente carbonizado, cerca de 3 minutos.
🔸 retire o salmão da marinada e coloque-o sobre a cebolinha.
🔸 coloque um pouco da marinada reservada e grelhe até que o salmão esteja carbonizado nas bordas, cerca de 6 minutos (observe atentamente para não queimar).
🔸 coloque mais marinada; cubra com pimenta.
🔸 grelhe até que o salmão esteja carbonizado e mal passado na parte mais grossa, cerca de 2 minutos.
🔸 polvilhe com mais sementes de gergelim.
🔸 óleo e 1/2 colher de chá.
🔸 sementes de gergelim em uma tigela pequena.
🔸 tempere os filés de salmão com sal e coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente; adicione metade da marinada.
🔸 feche o saco, pressionando o ar e deixe o salmão descansar por 30 minutos.
🔸 reserve a marinada restante.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 misture a cebolinha com as 2 colheres de chá restantes.
🔸 óleo em uma travessa para chiar; grelhe até ficar levemente carbonizado, cerca de 3 minutos.
🔸 retire o salmão da marinada e coloque-o sobre a cebolinha.
🔸 coloque um pouco da marinada reservada e grelhe até que o salmão esteja carbonizado nas bordas, cerca de 6 minutos (observe atentamente para não queimar).
🔸 coloque mais marinada; cubra com pimenta.
🔸 grelhe até que o salmão esteja carbonizado e mal passado na parte mais grossa, cerca de 2 minutos.
🔸 polvilhe com mais sementes de gergelim.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
