🧁 Ingredientes
- 🧂 4 onças (113 g) de bacon (cerca de 4 fatias), cortado transversalmente em tiras de 1/4
- 🫒 2 colheres de sopa (ou mais) de azeite
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de couve de bruxelas, aparada, cortada ao meio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🥘 1/4 xícara de tâmaras, sem caroço, picadas
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar parcialmente crocante, 5–7 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em gordura e aqueça em fogo médio.
🔸 trabalhando aos poucos e adicionando mais óleo se necessário, adicione as couves de bruxelas em uma única camada, com o lado cortado voltado para baixo, e frite, sem mexer, até dourar bem, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal, misture bem e junte o bacon e as tâmaras.
🔸 junte 3/4 de xícara de água, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, amassando as tâmaras com as costas de uma colher de pau, até que as tâmaras se dissolvam e as couves de bruxelas estejam bem glaceadas, cerca de 2 minutos.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha, reservando a gordura na frigideira.
🔸 adicione 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em gordura e aqueça em fogo médio.
🔸 trabalhando aos poucos e adicionando mais óleo se necessário, adicione as couves de bruxelas em uma única camada, com o lado cortado voltado para baixo, e frite, sem mexer, até dourar bem, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal, misture bem e junte o bacon e as tâmaras.
🔸 junte 3/4 de xícara de água, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, amassando as tâmaras com as costas de uma colher de pau, até que as tâmaras se dissolvam e as couves de bruxelas estejam bem glaceadas, cerca de 2 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
