🧁 Ingredientes
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal
- 🍬 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 300°F (149°C).
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os sólidos do leite comecem a dourar, cerca de 6 minutos (não queime).
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela média.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga marrom e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter um creme claro e cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 reduza a velocidade e acrescente gradualmente a farinha e o sal, raspando as laterais da tigela conforme necessário, apenas para misturar (não trabalhe demais a massa).
🔸 transfira a massa para uma folha de pergaminho.
🔸 forme um retângulo com a massa.
🔸 coloque a segunda folha de pergaminho sobre a massa.
🔸 abra a massa em um retângulo de 8x6 'com cerca de 1/2' de espessura.
🔸 remova a folha superior do pergaminho.
🔸 transfira a massa do pergaminho para uma assadeira com borda.
🔸 usando um garfo, fure toda a massa, espaçando 1 'de distância.
🔸 asse os biscoitos amanteigados, girando na metade, até dourar e ficar firme ao toque, 55–65 minutos.
🔸 corte o biscoito amanteigado longitudinalmente em tiras de 1 'na assadeira enquanto ainda estiver quente.
🔸 corte cada tira transversalmente em terços.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 os cookies podem ser feitos com 2 dias de antecedência; cubra e guarde em temperatura ambiente.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os sólidos do leite comecem a dourar, cerca de 6 minutos (não queime).
🔸 passe por uma peneira de malha fina para uma tigela média.
🔸 refrigere até ficar firme, cerca de 30 minutos.
🔸 na batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga marrom e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande até obter um creme claro e cremoso, cerca de 2 minutos.
🔸 reduza a velocidade e acrescente gradualmente a farinha e o sal, raspando as laterais da tigela conforme necessário, apenas para misturar (não trabalhe demais a massa).
🔸 transfira a massa para uma folha de pergaminho.
🔸 forme um retângulo com a massa.
🔸 coloque a segunda folha de pergaminho sobre a massa.
🔸 abra a massa em um retângulo de 8x6 'com cerca de 1/2' de espessura.
🔸 remova a folha superior do pergaminho.
🔸 transfira a massa do pergaminho para uma assadeira com borda.
🔸 usando um garfo, fure toda a massa, espaçando 1 'de distância.
🔸 asse os biscoitos amanteigados, girando na metade, até dourar e ficar firme ao toque, 55–65 minutos.
🔸 corte o biscoito amanteigado longitudinalmente em tiras de 1 'na assadeira enquanto ainda estiver quente.
🔸 corte cada tira transversalmente em terços.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 os cookies podem ser feitos com 2 dias de antecedência; cubra e guarde em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
