🧁 Ingredientes
- 🥣 4 (1 1/4' de espessura) costeletas de porco com osso
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥗 3 maçãs doces e crocantes médias (como honeycrisp, fuji ou gala), cortadas em fatias de 2
- 🍲 10 folhas de sálvia
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 salteie as costeletas de porco, virando ocasionalmente (incluindo a borda externa da tampa de gordura), até dourar por completo, 8–10 minutos.
🔸 transfira as costeletas para uma assadeira.
🔸 cozinhe maçãs, sálvia e 1/2 colher de chá.
🔸 sal na mesma frigideira em fogo médio, virando as maçãs, até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as maçãs e a sálvia para uma assadeira, aninhando-as em volta das costeletas.
🔸 transfira a assadeira para o forno e asse até que as costeletas estejam cozidas e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro das costeletas registre 160°F (71°C), 8–10 minutos.
🔸 divida as costeletas entre os pratos e sirva acompanhadas de maçãs e sálvia.
🔸 tempere as costeletas de porco dos dois lados com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande em médio-alto.
🔸 salteie as costeletas de porco, virando ocasionalmente (incluindo a borda externa da tampa de gordura), até dourar por completo, 8–10 minutos.
🔸 transfira as costeletas para uma assadeira.
🔸 cozinhe maçãs, sálvia e 1/2 colher de chá.
🔸 sal na mesma frigideira em fogo médio, virando as maçãs, até dourar por todos os lados, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira as maçãs e a sálvia para uma assadeira, aninhando-as em volta das costeletas.
🔸 transfira a assadeira para o forno e asse até que as costeletas estejam cozidas e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro das costeletas registre 160°F (71°C), 8–10 minutos.
🔸 divida as costeletas entre os pratos e sirva acompanhadas de maçãs e sálvia.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
