🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva, dividido, e mais
- 🍲 2 cachos de cebolinha
- 🧂 sal kosher
- 🐟 4 (6 onças (170 g)) de pargo com pele ou qualquer filé de peixe branco suave
- 🍽️ 3/4 xícara de suco verde prensado a frio, apenas de vegetais
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira média em médio-alto.
🔸 adicione a cebolinha, tempere com sal e cozinhe, virando de vez em quando, até que a cebolinha esteja carbonizada em alguns pontos e ligeiramente amolecida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para um prato.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo na mesma frigideira em médio-alto.
🔸 tempere o peixe com sal e cozinhe, com a pele voltada para baixo, até ficar bem crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 vire o peixe, adicione o suco verde e a cebolinha e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de mais 2 minutos.
🔸 prove e tempere com sal, se necessário.
🔸 divida o peixe e a cebolinha entre as tigelas; cubra com molho verde.
🔸 regue com azeite e sirva.
🔸 óleo em uma frigideira média em médio-alto.
🔸 adicione a cebolinha, tempere com sal e cozinhe, virando de vez em quando, até que a cebolinha esteja carbonizada em alguns pontos e ligeiramente amolecida, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira para um prato.
🔸 limpe a frigideira.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo na mesma frigideira em médio-alto.
🔸 tempere o peixe com sal e cozinhe, com a pele voltada para baixo, até ficar bem crocante, cerca de 4 minutos.
🔸 vire o peixe, adicione o suco verde e a cebolinha e cozinhe até que o peixe esteja cozido, cerca de mais 2 minutos.
🔸 prove e tempere com sal, se necessário.
🔸 divida o peixe e a cebolinha entre as tigelas; cubra com molho verde.
🔸 regue com azeite e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
