🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras mais 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🫒 azeite (para untar)
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida, dividida
👨🍳 Modo de Preparo
bata a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande.
🔸 faça um buraco no centro e adicione aos poucos 2/3 xícara de água, mexendo com as mãos ou com uma colher de pau, até formar uma massa fofa.
🔸 sove a massa em uma tigela até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa.
🔸 limpe a tigela e unte levemente com óleo.
🔸 retorne a massa para uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície de trabalho limpa.
🔸 usando um raspador de bancada ou uma faca grande, corte em 6 pedaços iguais.
🔸 forme bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
🔸 unte uma assadeira grande ou a parte inferior de uma assadeira com borda com 1 colher de sopa.
🔸 manteiga.
🔸 forre outra assadeira com borda com pergaminho.
🔸 coloque 1 pedaço de massa na assadeira preparada.
🔸 dê um tapinha em uma forma oval plana com a ponta dos dedos e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga sobre a massa.
🔸 pressione e deslize a massa para fora com a ponta dos dedos, esticando até formar uma forma oval bem fina, cerca de 12x10 '.
🔸 começando em uma extremidade longa, enrole a massa sobre si mesma para criar um tubo longo com cerca de 1 metro de largura; achatar ligeiramente.
🔸 começando com uma extremidade curta, enrole em uma bobina como um rocambole de gelatina.
🔸 transfira para uma folha forrada de pergaminho; cubra com um pano de prato.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 congelar, coberto, 15 minutos.
🔸 trabalhando um de cada vez, vire a bobina de lado e alise-a em um disco com a palma da mão.
🔸 usando um rolo, enrole em um formato oval áspero de cerca de 8x4 '.
🔸 transfira para o freezer.
🔸 repita com as bobinas restantes e congele até a hora de usar.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 manteiga em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande em médio-alto.
🔸 adicione 2 pedaços de massa, reduza o fogo para médio e cozinhe o pão achatado até que o fundo fique dourado com grandes bolhas se formando por baixo, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e continue cozinhando até que o segundo lado esteja dourado, cerca de mais 1 minuto.
🔸 repita com a massa restante, adicionando 1 colher de sopa.
🔸 manteiga antes de cada lote.
🔸 faça um buraco no centro e adicione aos poucos 2/3 xícara de água, mexendo com as mãos ou com uma colher de pau, até formar uma massa fofa.
🔸 sove a massa em uma tigela até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa.
🔸 limpe a tigela e unte levemente com óleo.
🔸 retorne a massa para uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
🔸 desenforme a massa sobre uma superfície de trabalho limpa.
🔸 usando um raspador de bancada ou uma faca grande, corte em 6 pedaços iguais.
🔸 forme bolinhas, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
🔸 unte uma assadeira grande ou a parte inferior de uma assadeira com borda com 1 colher de sopa.
🔸 manteiga.
🔸 forre outra assadeira com borda com pergaminho.
🔸 coloque 1 pedaço de massa na assadeira preparada.
🔸 dê um tapinha em uma forma oval plana com a ponta dos dedos e espalhe 2 colheres de sopa.
🔸 manteiga sobre a massa.
🔸 pressione e deslize a massa para fora com a ponta dos dedos, esticando até formar uma forma oval bem fina, cerca de 12x10 '.
🔸 começando em uma extremidade longa, enrole a massa sobre si mesma para criar um tubo longo com cerca de 1 metro de largura; achatar ligeiramente.
🔸 começando com uma extremidade curta, enrole em uma bobina como um rocambole de gelatina.
🔸 transfira para uma folha forrada de pergaminho; cubra com um pano de prato.
🔸 repita com a massa restante.
🔸 congelar, coberto, 15 minutos.
🔸 trabalhando um de cada vez, vire a bobina de lado e alise-a em um disco com a palma da mão.
🔸 usando um rolo, enrole em um formato oval áspero de cerca de 8x4 '.
🔸 transfira para o freezer.
🔸 repita com as bobinas restantes e congele até a hora de usar.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 manteiga em uma frigideira ou frigideira antiaderente grande em médio-alto.
🔸 adicione 2 pedaços de massa, reduza o fogo para médio e cozinhe o pão achatado até que o fundo fique dourado com grandes bolhas se formando por baixo, cerca de 3 minutos.
🔸 vire e continue cozinhando até que o segundo lado esteja dourado, cerca de mais 1 minuto.
🔸 repita com a massa restante, adicionando 1 colher de sopa.
🔸 manteiga antes de cada lote.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
