🧁 Ingredientes
- 🍗 1 (4 LIBRAS (1.81 kg)) de frango, cortado em 8 pedaços, sem pele
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🍰 2 colheres de sopa de tempero verde
- 🧂 1 colher de chá de sal grosso
- 🍯 1 pimenta escocesa ou outra pimenta vermelha picante, finamente picada
- 🧄 2 dentes de alho esmagados
- 🍲 ¼ xícara de curry em pó trinidad
- 🫒 2 colheres de sopa de canola óleo
- 🧅 1 cebola média picada
- 🥧 1 xícara de caldo de galinha ou água
- 🍚 roti ou arroz branco, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
coloque os pedaços de frango em uma tigela e misture com o suco de limão.
🔸 escorra, enxágue o frango com água fria e escorra novamente.
🔸 retire o frango da tigela e seque com papel toalha.
🔸 coloque o frango em outra tigela com o tempero verde, sal, pimenta malagueta e alho.
🔸 misture bem para revestir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mas de preferência durante a noite.
🔸 combine o curry em pó com água suficiente para formar uma pasta grossa.
🔸 aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
🔸 adicione a pasta de curry e a cebola.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos em fogo médio-baixo – não deixe o curry queimar.
🔸 adicione os pedaços de frango e mexa bem para revestir.
🔸 adicione o caldo ou água, tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que o frango esteja macio.
🔸 retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-alto, até que o molho reduza em um terço.
🔸 sirva com roti ou arroz branco.
🔸 escorra, enxágue o frango com água fria e escorra novamente.
🔸 retire o frango da tigela e seque com papel toalha.
🔸 coloque o frango em outra tigela com o tempero verde, sal, pimenta malagueta e alho.
🔸 misture bem para revestir e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, mas de preferência durante a noite.
🔸 combine o curry em pó com água suficiente para formar uma pasta grossa.
🔸 aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso.
🔸 adicione a pasta de curry e a cebola.
🔸 cozinhe, mexendo sempre, por 1 a 2 minutos em fogo médio-baixo – não deixe o curry queimar.
🔸 adicione os pedaços de frango e mexa bem para revestir.
🔸 adicione o caldo ou água, tampe e cozinhe por 30 a 40 minutos ou até que o frango esteja macio.
🔸 retire a tampa e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-alto, até que o molho reduza em um terço.
🔸 sirva com roti ou arroz branco.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
