🧁 Ingredientes
- 🍯 1 pimentão tailandês vermelho ou outro pimentão vermelho quente pequeno, em fatias finas
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 2 colheres de chá de vinagre de xerez ou vinagre de vinho tinto
- 🧂 sal kosher, pimenta preta moída
- 🥗 2 xícaras de feijão misto cozido e resfriado (como feijão fradinho, feijão branco gigante e / ou feijão gigante)
- 🥧 3 laranjas sanguíneas ou de umbigo
- 🍲 2 talos pequenos de aipo, cortados em fatias muito finas na diagonal
- 🥘 1 xícara de brotos (como alfafa, rabanete ou brócolis), divididos
- 🍲 1/2 xícara de folhas de coentro, divididas
👨🍳 Modo de Preparo
combine pimenta, óleo, suco de limão e vinagre em uma tigela média.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o feijão e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para permitir que os sabores se fundam.
🔸 enquanto isso, com uma faca pequena, retire a casca e a casca branca das laranjas.
🔸 corte transversalmente em rodelas de 1/4' de espessura.
🔸 adicione laranjas, aipo e metade das couves e coentro ao feijão.
🔸 tempere com sal e pimenta e misture uma vez para incorporar.
🔸 sirva coberto com os brotos restantes e o coentro.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione o feijão e misture bem.
🔸 deixe descansar por 10 minutos para permitir que os sabores se fundam.
🔸 enquanto isso, com uma faca pequena, retire a casca e a casca branca das laranjas.
🔸 corte transversalmente em rodelas de 1/4' de espessura.
🔸 adicione laranjas, aipo e metade das couves e coentro ao feijão.
🔸 tempere com sal e pimenta e misture uma vez para incorporar.
🔸 sirva coberto com os brotos restantes e o coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
