🧁 Ingredientes
- 🧂 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de salsicha italiana quente e / ou doce, tripas removidas
- 🫒 8 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🥘 1 bulbo de erva-doce, núcleo removido, em fatias finas
- 🧅 1 cebola grande picada
- 🧄 10 dentes de alho, em fatias finas, divididos
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍅 1 lata de 28 onças (794 g) de tomate inteiro pelado
- 🍲 1 xícara folhas de manjericão (embaladas), '4 rolinhos de hoagie macios, divididos longitudinalmente
- 🍲 4 onças (113 g) de mussarela fresca, fatiada
👨🍳 Modo de Preparo
usando as mãos molhadas, enrole levemente a salsicha em 12 bolas do tamanho de bolas de golfe (cerca de 2 onças (57 g) cada).
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em um grande forno holandês ou outra panela pesada em fogo médio.
🔸 cozinhe as almôndegas, virando ocasionalmente, até dourar por completo, 10–12 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 adicione erva-doce, cebola, metade do alho e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo na mesma panela; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e dourada nas bordas, 8–10 minutos.
🔸 adicione os tomates, esmagando com as mãos e leve para ferver.
🔸 tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho começar a engrossar, 5–8 minutos.
🔸 retorne as almôndegas para a panela, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho seja reduzido pela metade e as almôndegas estejam revestidas e cozidas, 15–20 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça o frango.
🔸 processe o manjericão, o alho restante e as 4 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe metade da mistura de manjericão nas laterais cortadas dos rolos e coloque em uma assadeira com borda.
🔸 grelhe os rolinhos até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 coloque as almôndegas dentro dos rolinhos e cubra com o molho e a mussarela.
🔸 grelhe até que a mussarela derreta e borbulhe, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque a mistura restante de manjericão sobre os sanduíches.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em um grande forno holandês ou outra panela pesada em fogo médio.
🔸 cozinhe as almôndegas, virando ocasionalmente, até dourar por completo, 10–12 minutos.
🔸 transfira para um prato.
🔸 adicione erva-doce, cebola, metade do alho e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo na mesma panela; tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida e dourada nas bordas, 8–10 minutos.
🔸 adicione os tomates, esmagando com as mãos e leve para ferver.
🔸 tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho começar a engrossar, 5–8 minutos.
🔸 retorne as almôndegas para a panela, leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho seja reduzido pela metade e as almôndegas estejam revestidas e cozidas, 15–20 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça o frango.
🔸 processe o manjericão, o alho restante e as 4 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo em um processador de alimentos até formar uma pasta lisa; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe metade da mistura de manjericão nas laterais cortadas dos rolos e coloque em uma assadeira com borda.
🔸 grelhe os rolinhos até dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 coloque as almôndegas dentro dos rolinhos e cubra com o molho e a mussarela.
🔸 grelhe até que a mussarela derreta e borbulhe, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque a mistura restante de manjericão sobre os sanduíches.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
