🧁 Ingredientes
- 🍲 2 espaguete pequeno ou 1 grande (3-3 1/2 LIBRAS (1.59 kg)), cortado ao meio no sentido do comprimento, sem sementes
- 🧂 sal kosher
- 🧄 1 cabeça de alho
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍰 8 onças (227 g) de cream cheese
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🧂 6 onças (170 g) de salame, de preferência soppressata, cortado em tiras de 1/4 de polegada
- 🥄 5 onças (142 g) bebê espinafre (cerca de 4 xícaras embaladas)
- 🍅 1/2 xícara de tomates secos ao sol marinados (cerca de 2 onças (57 g)), picados grosseiramente
- 🍽️ 1/4 xícara de parmesão ralado finamente (cerca de 1/2 onça (57 g))
- 🍯 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada em flocos (opcional)
- 🥣 1 1/2 xícara de mussarela ralada (cerca de 6 onças (170 g)), dividida
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 polvilhe cada metade da abóbora com 1/4 colher de chá.
🔸 sal e coloque-o voltado para baixo na assadeira preparada.
🔸 apare 1/4 'do topo da cabeça do alho para expor os dentes.
🔸 coloque a cabeça em uma folha de papel alumínio, regue com óleo e embrulhe bem para fechar.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 asse até que o interior da abóbora esteja macio e o alho bem macio, 30–50 minutos, dependendo do tamanho da abóbora.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 desembrulhe o alho com cuidado.
🔸 deixe esfriar um pouco e esprema a polpa sobre uma tábua.
🔸 pique finamente.
🔸 aqueça o cream cheese, o leite e o alho picado em uma panela média em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 usando um garfo, raspe a abóbora transversalmente para puxar os fios das cascas para uma tigela grande; conchas de reserva.
🔸 misture a abóbora com a mistura de cream cheese, salame, espinafre, tomate, parmesão, pimenta vermelha em flocos, se usar, e 1 xícara de mussarela até incorporar.
🔸 recheie a mistura de abóbora nas cascas e cubra com 1/2 xícara de mussarela restante.
🔸 transfira as cascas para o forno e leve ao forno até a mistura de abóbora borbulhar e dourar levemente, cerca de 25 minutos.
🔸 os barcos de squash podem ser montados (mas não assados) com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 polvilhe cada metade da abóbora com 1/4 colher de chá.
🔸 sal e coloque-o voltado para baixo na assadeira preparada.
🔸 apare 1/4 'do topo da cabeça do alho para expor os dentes.
🔸 coloque a cabeça em uma folha de papel alumínio, regue com óleo e embrulhe bem para fechar.
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 asse até que o interior da abóbora esteja macio e o alho bem macio, 30–50 minutos, dependendo do tamanho da abóbora.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 desembrulhe o alho com cuidado.
🔸 deixe esfriar um pouco e esprema a polpa sobre uma tábua.
🔸 pique finamente.
🔸 aqueça o cream cheese, o leite e o alho picado em uma panela média em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal e pimenta; reserve.
🔸 usando um garfo, raspe a abóbora transversalmente para puxar os fios das cascas para uma tigela grande; conchas de reserva.
🔸 misture a abóbora com a mistura de cream cheese, salame, espinafre, tomate, parmesão, pimenta vermelha em flocos, se usar, e 1 xícara de mussarela até incorporar.
🔸 recheie a mistura de abóbora nas cascas e cubra com 1/2 xícara de mussarela restante.
🔸 transfira as cascas para o forno e leve ao forno até a mistura de abóbora borbulhar e dourar levemente, cerca de 25 minutos.
🔸 os barcos de squash podem ser montados (mas não assados) com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
