🧁 Ingredientes
- 🍯 1 pimentão vermelho, cortado ao meio longitudinalmente, sementes e costelas removidas
- 🍽️ 2 pimentões fresno, sementes removidas se desejar
- 🧂 1 cabeça de alho, cortada ao meio transversalmente
- 🥄 2 chalotas pequenas, descascadas
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🧂 sal kosher
- 🍚 1/4 xícara (ou mais) de vinagre de arroz sem tempero
- 🍯 1 1/2 colher de chá de mel
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture o pimentão, a pimenta, o alho, a cebolinha e o azeite em uma assadeira com borda para cobrir; tempere com sal.
🔸 vire o alho com o lado cortado para baixo e asse até que a pimenta e a pimenta estejam amolecidas e empoladas em alguns pontos, 10-15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 esprema os dentes de alho da casca em um processador de alimentos.
🔸 adicione o pimentão, a pimenta, a cebolinha, o vinagre e o mel e processe até ficar homogêneo.
🔸 prove o molho de pimenta e tempere com mais sal e vinagre, se necessário.
🔸 o molho pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture o pimentão, a pimenta, o alho, a cebolinha e o azeite em uma assadeira com borda para cobrir; tempere com sal.
🔸 vire o alho com o lado cortado para baixo e asse até que a pimenta e a pimenta estejam amolecidas e empoladas em alguns pontos, 10-15 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 esprema os dentes de alho da casca em um processador de alimentos.
🔸 adicione o pimentão, a pimenta, a cebolinha, o vinagre e o mel e processe até ficar homogêneo.
🔸 prove o molho de pimenta e tempere com mais sal e vinagre, se necessário.
🔸 o molho pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
