🧁 Ingredientes
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de tofu extra-firme, fatiado com 3/4 de polegada de espessura
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥘 1 chile fresno, em fatias finas
- 🥣 3 colheres de sopa de molho de soja
- 🥄 2 colheres de sopa de mirin
- 🌶️ 2 colheres de sopa de sriracha ou gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🫒 2 colheres de chá óleo de gergelim torrado
- 🥧 1 colher de chá de gengibre fresco ralado finamente
👨🍳 Modo de Preparo
disponha as fatias de tofu em uma única camada em um prato forrado com papel toalha e cubra com mais algumas toalhas de papel.
🔸 pressione firmemente o tofu com as mãos para expelir o excesso de líquido.
🔸 aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido.
🔸 cozinhe o tofu, virando uma vez, até dourar, 7–10 minutos no total.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, misture a pimenta, o molho de soja, o mirin, o sriracha, o vinagre, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela média para combinar.
🔸 esfarele o tofu em pedaços pequenos e coloque na tigela; misture bem.
🔸 crumbles podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 pressione firmemente o tofu com as mãos para expelir o excesso de líquido.
🔸 aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido.
🔸 cozinhe o tofu, virando uma vez, até dourar, 7–10 minutos no total.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar.
🔸 enquanto isso, misture a pimenta, o molho de soja, o mirin, o sriracha, o vinagre, o óleo de gergelim e o gengibre em uma tigela média para combinar.
🔸 esfarele o tofu em pedaços pequenos e coloque na tigela; misture bem.
🔸 crumbles podem ser feitos com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
