🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 xícara de sementes de abóbora torradas sem sal (pepitas)
- 🥣 2 colheres de sopa de raiz-forte descascada ralada ou 1 raiz-forte preparada escorrida
- 🥘 2 xícaras de folhas de coentro com caules macios
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 1/4 xícara (ou mais) de azeite
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
moa finamente as sementes de abóbora e a raiz-forte em um processador de alimentos.
🔸 adicione o coentro e o suco de limão; pulsar até que o coentro esteja bem picado.
🔸 com o motor funcionando, despeje 1/4 xícara de óleo; processo apenas para combinar.
🔸 adicione mais óleo se o pesto estiver muito grosso; tempere com sal.
🔸 o pesto pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 adicione o coentro e o suco de limão; pulsar até que o coentro esteja bem picado.
🔸 com o motor funcionando, despeje 1/4 xícara de óleo; processo apenas para combinar.
🔸 adicione mais óleo se o pesto estiver muito grosso; tempere com sal.
🔸 o pesto pode ser feito com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
