🧁 Ingredientes
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de bacon em fatias, cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1 cebola média finamente picada
- 🧄 3 dentes de alho finamente picados
- 🧂 2 LIBRAS (0.91 kg) de couve (cerca de 3 cachos), caules grossos aparados, folhas cortadas transversalmente em fitas largas
- 🍰 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, cerca de 15 minutos.
🔸 adicione a cebola, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer e dourar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione couve.
🔸 aumente o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, até o líquido quase evaporar, 5–7 minutos.
🔸 junte o açúcar e 6 xícaras de água; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 1 hora.
🔸 transfira para uma travessa e tempere com sal.
🔸 a couve pode ser cozida com 2 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 aqueça em uma panela grande e coberta com 1–2 colheres de sopa.
🔸 água em fogo médio, cerca de 8–10 minutos, pouco antes de servir.
🔸 adicione a cebola, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer e dourar levemente, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione couve.
🔸 aumente o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até murchar, cerca de 8 minutos.
🔸 adicione o vinagre e cozinhe, mexendo sempre, até o líquido quase evaporar, 5–7 minutos.
🔸 junte o açúcar e 6 xícaras de água; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a couve esteja macia, cerca de 1 hora.
🔸 transfira para uma travessa e tempere com sal.
🔸 a couve pode ser cozida com 2 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 aqueça em uma panela grande e coberta com 1–2 colheres de sopa.
🔸 água em fogo médio, cerca de 8–10 minutos, pouco antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
