🧁 Ingredientes
- 🌰 1/2 xícara de nozes
- 🥗 3/4 xícara de sementes de romã (de cerca de 1/2 romã grande)
- 🥧 3/4 xícara de azeitonas castelvetrano, sem caroço, picadas grosseiramente
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🍽️ 1/4 xícara de hortelã fresca picada grosseiramente
- 🧂 1/4 xícara de salsa fresca picada grosseiramente
- 🍯 1 colher de sopa de romã melaço
- 🧄 1 dente de alho esmagado
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍚 2 xícaras de arroz basmati
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🧂 3/4 colheres de chá de sal kosher
- 🍰 10 raminhos de hortelã
- 🧀 8 onças (227 g) de queijo feta, fatiado com 1/4' de espessura
- 🍯 melaço de romã pode ser encontrado em mercados do oriente médio, alguns supermercados e online.
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no terço superior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C).
🔸 misture as nozes, as sementes de romã, as azeitonas, o azeite, a hortelã, a salsa, o melaço de romã e o alho em uma tigela média para combinar.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 combine o arroz, a manteiga e o sal em uma assadeira de 13 x 9 'e despeje 3 1/2 xícaras de água; cubra com raminhos de hortelã.
🔸 cubra bem com papel alumínio e leve ao forno até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, 30–35 minutos.
🔸 retire do forno; arrancar hortelã.
🔸 arroz fofo com um garfo.
🔸 aqueça o frango.
🔸 disponha o queijo feta sobre o arroz.
🔸 grelhe até que o arroz nas bordas da panela esteja dourado e crocante e o queijo feta comece a dourar, 8–10 minutos.
🔸 coloque o tempero de romã por cima.
🔸 torre as nozes em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar e pique grosseiramente.
🔸 aumente a temperatura do forno para 450°F (232°C).
🔸 misture as nozes, as sementes de romã, as azeitonas, o azeite, a hortelã, a salsa, o melaço de romã e o alho em uma tigela média para combinar.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 combine o arroz, a manteiga e o sal em uma assadeira de 13 x 9 'e despeje 3 1/2 xícaras de água; cubra com raminhos de hortelã.
🔸 cubra bem com papel alumínio e leve ao forno até que o arroz esteja macio e a água seja absorvida, 30–35 minutos.
🔸 retire do forno; arrancar hortelã.
🔸 arroz fofo com um garfo.
🔸 aqueça o frango.
🔸 disponha o queijo feta sobre o arroz.
🔸 grelhe até que o arroz nas bordas da panela esteja dourado e crocante e o queijo feta comece a dourar, 8–10 minutos.
🔸 coloque o tempero de romã por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
