🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 xícara de avelãs escaldadas
- 🥧 1 toranja branca ou rosa
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão meyer fresco ou suco de limão normal
- 🧅 1 colher de sopa de cebola picada
- 🍽️ 1 colher de chá de sumagre e mais
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🧈 12 xícaras de alfaces mistas rasgadas (como alface vermelha, folha vermelha, little gem e/ou alface amanteigada)
- 🥧 2 couves-rábano médias, descascadas, cortadas em fatias finas em uma mandolina
- 🧂 1/2 xícara misturada de folhas de hortelã e folhas de salsa com caules tenros
- 🥗 sumagre pode ser encontrado em mercados do oriente médio, lojas de alimentos especializados e online.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar; esmague com o lado plano de uma faca.
🔸 remova a casca e a casca branca da toranja; descartar.
🔸 corte nas laterais das membranas para liberar os segmentos em uma tigela pequena; descarte as membranas.
🔸 bata o creme de leite, o suco de limão meyer, a chalota e 1 colher de chá.
🔸 sumagre em uma tigela grande; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione a alface e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque a couve-rábano e a toranja sob e entre a alface.
🔸 cubra com ervas, avelãs e mais sumagre.
🔸 torre as avelãs em uma assadeira com borda, mexendo uma vez, até dourar, 10–12 minutos.
🔸 deixe esfriar; esmague com o lado plano de uma faca.
🔸 remova a casca e a casca branca da toranja; descartar.
🔸 corte nas laterais das membranas para liberar os segmentos em uma tigela pequena; descarte as membranas.
🔸 bata o creme de leite, o suco de limão meyer, a chalota e 1 colher de chá.
🔸 sumagre em uma tigela grande; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 adicione a alface e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque a couve-rábano e a toranja sob e entre a alface.
🔸 cubra com ervas, avelãs e mais sumagre.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
