🧁 Ingredientes
- 🍲 20 onças (567 g) de cranberries congelados ou frescos (cerca de 4 1/2 xícaras)
- 🥣 10 onças (284 g) de cerejas doces escuras congeladas (cerca de 2 xícaras)
- 🍬 1 1/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo
- 🍽️ 1/2 xícara de cidra de maçã
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍽️ 1/2 xícara de bourbon
👨🍳 Modo de Preparo
leve cranberries, cerejas, açúcar mascavo, cidra e pimenta para ferver em fogo alto em uma panela média.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente e depois acrescente o bourbon.
🔸 reduza o fogo, leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre e empurrando as frutas contra a lateral da panela com as costas de uma colher de pau para quebrá-las um pouco, até ficarem espessas e xaroposas, mais cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 o molho pode ser feito com 5 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente e depois acrescente o bourbon.
🔸 reduza o fogo, leve para ferver e cozinhe, mexendo sempre e empurrando as frutas contra a lateral da panela com as costas de uma colher de pau para quebrá-las um pouco, até ficarem espessas e xaroposas, mais cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente.
🔸 o molho pode ser feito com 5 dias de antecedência; cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
