🧁 Ingredientes
- 🍽️ 3 maçãs pink lady grandes, descascadas, cortadas ao meio, sem caroço
- 🥣 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 🍬 1/4 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🍰 1/2 fava de baunilha, cortada ao meio no sentido do comprimento
- 🍝 1 pacote (14 onças (397 g)) de massa folhada congelada (como dufour), descongelada
- 🌾 farinha multiuso (para polvilhar)
- 🥘 3 1/2 onças (99 g) de pasta de amêndoa
- 🧈 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos
- 🥚 1 ovo grande batido para misturar
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 🍽️ sorvete de baunilha (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque as maçãs em uma assadeira grande e adicione vinagre, açúcar mascavo e 3/4 xícara de água; raspe as sementes da fava de baunilha e adicione a vagem.
🔸 misture bem as maçãs e asse, virando as maçãs de vez em quando e adicionando um pouco de água se a panela parecer seca a qualquer momento, até que as maçãs estejam macias e começando a dourar e os sucos fiquem xaroposos, 35–40 minutos.
🔸 deixe as maçãs esfriarem na panela; descarte a vagem de baunilha.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 14 x 11 '.
🔸 transfira para uma assadeira forrada de pergaminho, colocando a ponta curta mais próxima de você.
🔸 abra a pasta de amêndoa sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 11x4 'e coloque longitudinalmente no lado esquerdo da massa, deixando uma borda de 1 1/2' no lado esquerdo.
🔸 disponha as metades das maçãs em uma única fileira, ligeiramente sobrepostas, por cima da pasta de amêndoa e regue com o suco da frigideira.
🔸 salpique as maçãs com manteiga e dobre um lado comprido da massa para cima e sobre as maçãs para criar um retângulo longo.
🔸 usando um garfo, amasse firmemente todas as bordas abertas para selar; apare os lados frisados apenas o suficiente para arrumar as bordas.
🔸 bata o ovo com 1 colher de chá.
🔸 água em uma tigela pequena e pincele a massa com ovo; polvilhe com açúcar granulado.
🔸 faça vários cortes no topo da massa folhada para ventilar.
🔸 asse, girando a assadeira até a metade, até que a massa esteja estufada e dourada, 40–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva fatias de massa com bolas de sorvete, se desejar.
🔸 o volume de negócios pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar; guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça em forno a 350°F (177°C), se desejar.
🔸 coloque as maçãs em uma assadeira grande e adicione vinagre, açúcar mascavo e 3/4 xícara de água; raspe as sementes da fava de baunilha e adicione a vagem.
🔸 misture bem as maçãs e asse, virando as maçãs de vez em quando e adicionando um pouco de água se a panela parecer seca a qualquer momento, até que as maçãs estejam macias e começando a dourar e os sucos fiquem xaroposos, 35–40 minutos.
🔸 deixe as maçãs esfriarem na panela; descarte a vagem de baunilha.
🔸 reduza a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 14 x 11 '.
🔸 transfira para uma assadeira forrada de pergaminho, colocando a ponta curta mais próxima de você.
🔸 abra a pasta de amêndoa sobre uma superfície levemente enfarinhada até formar um retângulo de 11x4 'e coloque longitudinalmente no lado esquerdo da massa, deixando uma borda de 1 1/2' no lado esquerdo.
🔸 disponha as metades das maçãs em uma única fileira, ligeiramente sobrepostas, por cima da pasta de amêndoa e regue com o suco da frigideira.
🔸 salpique as maçãs com manteiga e dobre um lado comprido da massa para cima e sobre as maçãs para criar um retângulo longo.
🔸 usando um garfo, amasse firmemente todas as bordas abertas para selar; apare os lados frisados apenas o suficiente para arrumar as bordas.
🔸 bata o ovo com 1 colher de chá.
🔸 água em uma tigela pequena e pincele a massa com ovo; polvilhe com açúcar granulado.
🔸 faça vários cortes no topo da massa folhada para ventilar.
🔸 asse, girando a assadeira até a metade, até que a massa esteja estufada e dourada, 40–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 sirva fatias de massa com bolas de sorvete, se desejar.
🔸 o volume de negócios pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe esfriar; guarde bem embrulhado em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça em forno a 350°F (177°C), se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
