🧁 Ingredientes
- 🧄 4 dentes de alho
- 🥧 3 filés de anchova
- 🥄 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 1 colher de sopa de conhaque
- 🧂 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga, temperatura ambiente
- 🧂 6 filés de salmão de 6 onças (170 g)
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 7 ingredientes no processador de alimentos.
🔸 adicione a manteiga e processe até ficar bem misturado.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 coloque uma folha de filme plástico na superfície de trabalho.
🔸 transfira a mistura de manteiga para filme plástico e enrole para formar um tronco de 23 centímetros de comprimento.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 (a manteiga de alcaparra e anchova pode ser preparada com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha congelada.
🔸 deixe a manteiga amolecer um pouco antes de usar.) posicione a grelha do forno cerca de 15 centímetros abaixo da grelha; pré-aqueça o frango.
🔸 coloque os filés de salmão na assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe o salmão até ficar cozido, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 corte a manteiga de alcaparra e anchova em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 cubra cada filé de salmão com 2 fatias de manteiga (reserve a manteiga restante para outro uso).
🔸 sirva os filés de salmão quentes.
🔸 adicione a manteiga e processe até ficar bem misturado.
🔸 tempere a gosto com sal.
🔸 coloque uma folha de filme plástico na superfície de trabalho.
🔸 transfira a mistura de manteiga para filme plástico e enrole para formar um tronco de 23 centímetros de comprimento.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 (a manteiga de alcaparra e anchova pode ser preparada com 1 semana de antecedência.
🔸 mantenha congelada.
🔸 deixe a manteiga amolecer um pouco antes de usar.) posicione a grelha do forno cerca de 15 centímetros abaixo da grelha; pré-aqueça o frango.
🔸 coloque os filés de salmão na assadeira e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 grelhe o salmão até ficar cozido, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para pratos.
🔸 corte a manteiga de alcaparra e anchova em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 cubra cada filé de salmão com 2 fatias de manteiga (reserve a manteiga restante para outro uso).
🔸 sirva os filés de salmão quentes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
