🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 🥄 1/3 xícara de grãos de pipoca
- 🧈 1 palito (1/2 xícara) de manteiga sem sal
- 🍬 11/2 xícaras de açúcar mascavo claro embalado
- 🥧 1/2 xícara de xarope de milho light
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1 xícara de amendoim salgado (5 onças (142 g))
- 🍲 um termômetro para doces
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo com 3 grãos em uma panela pesada de 3 litros, coberta, em fogo moderado até que 1 ou 2 grãos estourem.
🔸 retire a tampa e adicione rapidamente os grãos restantes, depois cozinhe, tampado, sacudindo a panela com frequência, até que os grãos parem de estourar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e descubra.
🔸 forre o fundo de uma assadeira grande e rasa com papel alumínio.
🔸 folha levemente de óleo.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pesada de 6 litros em fogo moderado.
🔸 adicione o açúcar mascavo e o xarope de milho e leve para ferver em fogo moderado, mexendo, depois ferva, sem mexer, até que o xarope registre 300°F (149°C) no termômetro, 8 a 10 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 usando uma colher de pau ou uma espátula resistente ao calor, misture o sal e o bicarbonato de sódio na calda e, em seguida, junte rapidamente o amendoim e a pipoca para cobrir.
🔸 espalhe imediatamente a mistura na assadeira, da forma mais fina e uniforme possível.
🔸 deixe esfriar completamente e depois quebre em pedaços pequenos.
🔸 retire a tampa e adicione rapidamente os grãos restantes, depois cozinhe, tampado, sacudindo a panela com frequência, até que os grãos parem de estourar, cerca de 3 minutos.
🔸 retire do fogo e descubra.
🔸 forre o fundo de uma assadeira grande e rasa com papel alumínio.
🔸 folha levemente de óleo.
🔸 derreta a manteiga em uma panela pesada de 6 litros em fogo moderado.
🔸 adicione o açúcar mascavo e o xarope de milho e leve para ferver em fogo moderado, mexendo, depois ferva, sem mexer, até que o xarope registre 300°F (149°C) no termômetro, 8 a 10 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 usando uma colher de pau ou uma espátula resistente ao calor, misture o sal e o bicarbonato de sódio na calda e, em seguida, junte rapidamente o amendoim e a pipoca para cobrir.
🔸 espalhe imediatamente a mistura na assadeira, da forma mais fina e uniforme possível.
🔸 deixe esfriar completamente e depois quebre em pedaços pequenos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
