🧁 Ingredientes
- 🌶️ 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍲 1 punhado grande de orégano fresco
- 🍲 3 limas, espremidas
- 🍽️ 1 laranja, espremida
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🍽️ 2 LIBRAS (0.91 kg) de flanco ou bife de diafragma
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora
- 🍚 tortilhas, arroz, feijão e guacamole, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 coloque a pimenta, o alho, o orégano, os sucos de limão e laranja e o azeite de oliva em uma tigela grande e não reativa e bata até a marinada emulsionar.
🔸 despeje a marinada em um saco grande com zíper e adicione o bife, agitando até que a carne fique bem revestida.
🔸 (você também pode colocar o bife diretamente na tigela, mas você vai querer virá-lo pelo menos uma vez enquanto a carne está marinando.) leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas não mais do que durante a noite.
🔸 quando estiver pronto para começar a cozinhar, retire o bife da marinada, seque e deixe a carne atingir a temperatura ambiente.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e pincele as grelhas da grelha com óleo para que a carne não grude.
🔸 (você também pode grelhar a carne no forno.) 3.
🔸 polvilhe a carne com sal e pimenta e grelhe (ou grelhe) por cerca de 7 minutos de cada lado.
🔸 eu gosto do meu mal passado.
🔸 caso contrário, grelhe (ou grelhe) por mais 2 minutos.
🔸 4.
🔸 retire o bife do fogo e deixe descansar sobre uma tábua por cerca de 5 minutos, depois corte-o na diagonal contra as fibras.
🔸 5.
🔸 aqueça suas tortilhas.
🔸 prepare o arroz, o feijão e o guacamole e pronto.
🔸 coloque a pimenta, o alho, o orégano, os sucos de limão e laranja e o azeite de oliva em uma tigela grande e não reativa e bata até a marinada emulsionar.
🔸 despeje a marinada em um saco grande com zíper e adicione o bife, agitando até que a carne fique bem revestida.
🔸 (você também pode colocar o bife diretamente na tigela, mas você vai querer virá-lo pelo menos uma vez enquanto a carne está marinando.) leve à geladeira por pelo menos 2 horas, mas não mais do que durante a noite.
🔸 quando estiver pronto para começar a cozinhar, retire o bife da marinada, seque e deixe a carne atingir a temperatura ambiente.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e pincele as grelhas da grelha com óleo para que a carne não grude.
🔸 (você também pode grelhar a carne no forno.) 3.
🔸 polvilhe a carne com sal e pimenta e grelhe (ou grelhe) por cerca de 7 minutos de cada lado.
🔸 eu gosto do meu mal passado.
🔸 caso contrário, grelhe (ou grelhe) por mais 2 minutos.
🔸 4.
🔸 retire o bife do fogo e deixe descansar sobre uma tábua por cerca de 5 minutos, depois corte-o na diagonal contra as fibras.
🔸 5.
🔸 aqueça suas tortilhas.
🔸 prepare o arroz, o feijão e o guacamole e pronto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
