🧁 Ingredientes
- 🍲 2 maçãs granny smith, descascadas, sem caroço, cada uma cortada em 8 fatias
- 🍰 2 pêssegos maduros, cada um cortado em 8 fatias
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🍰 1/4 colher de chá de cardamomo moído
- 🥢 1/4 colher de chá de canela em pó
- 🥄 1/4 colher de chá de gengibre em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍽️ 1/2 xícara de cidra de maçã
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
misture as maçãs, os pêssegos, o açúcar, o cardamomo, a canela, o gengibre e o sal em uma tigela média.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 assim que a manteiga derreter, adicione a mistura de frutas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam douradas e caramelizadas, 5–7 minutos.
🔸 adicione a cidra à frigideira, reduza o fogo e leve para ferver.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando salpicos de água se o líquido reduzir muito rapidamente, até que os sucos fiquem xaroposos e as frutas macias, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 a compota pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça suavemente antes de servir, se desejar.
🔸 aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
🔸 assim que a manteiga derreter, adicione a mistura de frutas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as frutas estejam douradas e caramelizadas, 5–7 minutos.
🔸 adicione a cidra à frigideira, reduza o fogo e leve para ferver.
🔸 cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando salpicos de água se o líquido reduzir muito rapidamente, até que os sucos fiquem xaroposos e as frutas macias, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco e junte o suco de limão.
🔸 a compota pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 deixe esfriar; cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça suavemente antes de servir, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
