🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho picado grosseiramente
- 🥗 2 xícaras (embaladas) de folhas frescas de manjericão
- 🍽️ 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de amêndoas torradas picadas grosseiramente, divididas
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher e mais a gosto
- 🫒 3/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) penne
- 🥗 8 onças (227 g) de feijão verde (cerca de 2 xícaras), aparado, finamente fatiado em viés
- 🍰 1/4 xícara de parmesão ralado
👨🍳 Modo de Preparo
pulsar alho, manjericão, 1/2 xícara de amêndoas e 1 colher de chá.
🔸 sal em um processador de alimentos até combinar.
🔸 com o motor funcionando, adicione óleo lentamente e pulse novamente até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 cozinhe o penne em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, e adicione o feijão verde 30 segundos antes que a massa fique al dente.
🔸 escorra o macarrão e o feijão verde, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão e adicione ao pesto.
🔸 mexa vigorosamente e adicione o líquido de cozimento do macarrão conforme necessário para cobrir completamente.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira a mistura de macarrão para uma tigela ou travessa e cubra com o parmesão e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 amêndoas.
🔸 sirva imediatamente ou em temperatura ambiente.
🔸 sal em um processador de alimentos até combinar.
🔸 com o motor funcionando, adicione óleo lentamente e pulse novamente até ficar homogêneo.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 cozinhe o penne em uma panela grande com água fervente com sal, mexendo ocasionalmente, e adicione o feijão verde 30 segundos antes que a massa fique al dente.
🔸 escorra o macarrão e o feijão verde, reservando 1 xícara do líquido de cozimento do macarrão e adicione ao pesto.
🔸 mexa vigorosamente e adicione o líquido de cozimento do macarrão conforme necessário para cobrir completamente.
🔸 tempere com sal.
🔸 transfira a mistura de macarrão para uma tigela ou travessa e cubra com o parmesão e as 2 colheres de sopa restantes.
🔸 amêndoas.
🔸 sirva imediatamente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
