🧁 Ingredientes
- 🧄 9-10 cabeças de alho (cerca de 3 xícaras de cravo)
- 🥗 9-10 raminhos de tomilho ou outra erva lenhosa como alecrim
- 🫒 3 xícaras de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
descasque os dentes de alho e coloque-os em uma panela média.
🔸 junte o tomilho e o azeite.
🔸 cubra e cozinhe em fogo muito baixo (você quer que o alho escalde delicadamente, não frite!), cerca de 30 minutos.
🔸 pequenas bolhas surgirão do alho, mas não deixe o óleo ferver.
🔸 a temperatura do óleo não deve ultrapassar 200°F (93°C).
🔸 para testar o cozimento, espete um cravo com um garfo.
🔸 se estiver muito mole, desligue o fogo; caso contrário, cozinhe por mais 10-15 minutos.
🔸 retire a panela do fogo, mantenha tampada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 usando uma colher limpa, divida o alho e as ervas em potes de vidro que podem ser fechados novamente.
🔸 encha os potes com óleo de cozinha, feche e leve à geladeira.
🔸 o alho confitado pode ser refrigerado por até 4 meses.
🔸 junte o tomilho e o azeite.
🔸 cubra e cozinhe em fogo muito baixo (você quer que o alho escalde delicadamente, não frite!), cerca de 30 minutos.
🔸 pequenas bolhas surgirão do alho, mas não deixe o óleo ferver.
🔸 a temperatura do óleo não deve ultrapassar 200°F (93°C).
🔸 para testar o cozimento, espete um cravo com um garfo.
🔸 se estiver muito mole, desligue o fogo; caso contrário, cozinhe por mais 10-15 minutos.
🔸 retire a panela do fogo, mantenha tampada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 usando uma colher limpa, divida o alho e as ervas em potes de vidro que podem ser fechados novamente.
🔸 encha os potes com óleo de cozinha, feche e leve à geladeira.
🔸 o alho confitado pode ser refrigerado por até 4 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
