🧁 Ingredientes
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola média picada
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal kosher e mais a gosto
- 🥘 2 sacos (16 onças (454 g)) de ervilhas congeladas (6 xícaras)
- 🥄 1 xícara de iogurte grego natural
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🫒 1/2 xícara de azeite com ervas
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, mas não dourada, 6–8 minutos.
🔸 adicione 1 1/2 colher de chá de sal e 2 xícaras de água, misture bem e deixe ferver.
🔸 adicione as ervilhas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 2 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e misture o iogurte.
🔸 bata a sopa no liquidificador ou na panela no liquidificador de imersão, diluindo com água se a sopa ficar muito grossa, até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal e pimenta e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 transfira para um recipiente que possa ser fechado novamente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 divida a sopa entre tigelas e cubra cada uma com um fio de azeite com ervas.
🔸 a sopa pode ser preparada e refrigerada por até 2 dias.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, mas não dourada, 6–8 minutos.
🔸 adicione 1 1/2 colher de chá de sal e 2 xícaras de água, misture bem e deixe ferver.
🔸 adicione as ervilhas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 2 minutos.
🔸 retire a panela do fogo e misture o iogurte.
🔸 bata a sopa no liquidificador ou na panela no liquidificador de imersão, diluindo com água se a sopa ficar muito grossa, até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal e pimenta e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 transfira para um recipiente que possa ser fechado novamente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
🔸 divida a sopa entre tigelas e cubra cada uma com um fio de azeite com ervas.
🔸 a sopa pode ser preparada e refrigerada por até 2 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
