🧁 Ingredientes
- 🥣 1 baguete crocante, pontas aparadas
- 🫒 azeite (para regar)
- 🧄 1 dente de alho amassado
- 🥧 4 filés de anchova em frasco
- 🧅 1/4 xícara de cebola em fatias finas
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🧂 1/4 colher de chá de sal e mais
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora e mais
- 🫒 1 frasco (6 onças (170 g)) filés de atum em azeite, escorridos, em flocos
- 🧂 1/4 xícara de folhas frescas de salsa
- 🥚 2 ovos cozidos, descascados, fatiados
- 🍲 2 colheres de sopa de azeitonas nicoise sem caroço e cortadas ao meio
- 🍅 1 tomate médio maduro, sem caroço, em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
corte a baguete ao meio transversalmente com uma faca serrilhada e depois divida cada metade no sentido do comprimento.
🔸 regue as laterais cortadas do pão com azeite e esfregue com alho.
🔸 disponha 2 anchovas na metade superior de cada baguete.
🔸 misture a cebola e o vinagre em uma tigela média e tempere com 1/4 colher de chá.
🔸 cada sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 adicione o atum e a salsa e misture delicadamente.
🔸 prove e ajuste os temperos.
🔸 empilhe a mistura de atum na metade inferior de cada baguete.
🔸 cubra a mistura de atum com ovos e azeitonas.
🔸 disponha as rodelas de tomate por cima das anchovas e feche os sanduíches.
🔸 embrulhe bem os sanduíches em papel alumínio e coloque uma panela ou frigideira pesada por cima.
🔸 adicione alguns objetos pesados, como latas, para pesar a panela e pressionar os sanduíches.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 40 minutos e até 1 hora.
🔸 desembrulhe, corte cada sanduíche ao meio transversalmente (se desejar) e sirva.
🔸 regue as laterais cortadas do pão com azeite e esfregue com alho.
🔸 disponha 2 anchovas na metade superior de cada baguete.
🔸 misture a cebola e o vinagre em uma tigela média e tempere com 1/4 colher de chá.
🔸 cada sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 adicione o atum e a salsa e misture delicadamente.
🔸 prove e ajuste os temperos.
🔸 empilhe a mistura de atum na metade inferior de cada baguete.
🔸 cubra a mistura de atum com ovos e azeitonas.
🔸 disponha as rodelas de tomate por cima das anchovas e feche os sanduíches.
🔸 embrulhe bem os sanduíches em papel alumínio e coloque uma panela ou frigideira pesada por cima.
🔸 adicione alguns objetos pesados, como latas, para pesar a panela e pressionar os sanduíches.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 40 minutos e até 1 hora.
🔸 desembrulhe, corte cada sanduíche ao meio transversalmente (se desejar) e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
