🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva e mais
- 🍝 4 fatias (3/4' de espessura) de massa fermentada ou pão estilo country
- 🍽️ 12 sardinhas frescas inteiras (1–1 1/2 LIBRAS (0.68 kg) no total), escamadas, evisceradas, espinhas grandes removidas
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🍅 1 tomate grande, de preferência tradicional, fatiado
- 🍰 folhas de manjericão rasgadas (para servindo)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 pincele os dois lados do pão com 2 colheres de sopa de óleo e grelhe, virando de vez em quando, até ficar torrado e levemente carbonizado, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira o pão grelhado para um prato.
🔸 tempere as sardinhas por dentro e por fora com sal e pimenta (não é necessário untá-las com óleo, pois há muito naturalmente na pele).
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar levemente carbonizado e cozido, 5–7 minutos.
🔸 sirva a sardinha com tomate e pão grelhado regado com azeite e coberto com manjericão.
🔸 pincele os dois lados do pão com 2 colheres de sopa de óleo e grelhe, virando de vez em quando, até ficar torrado e levemente carbonizado, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira o pão grelhado para um prato.
🔸 tempere as sardinhas por dentro e por fora com sal e pimenta (não é necessário untá-las com óleo, pois há muito naturalmente na pele).
🔸 grelhe, virando ocasionalmente, até ficar levemente carbonizado e cozido, 5–7 minutos.
🔸 sirva a sardinha com tomate e pão grelhado regado com azeite e coberto com manjericão.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
