🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal, mais mais para grelhar
- 🥗 1 quilo de lula (corpos e tentáculos), limpa
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍚 2 colheres de sopa (ou mais) de vinagre de arroz sem tempero
- 🫒 1 colher de sopa (ou mais) de óleo de pimenta
- 🍽️ 2 pepinos persas ou 1 pepino de estufa inglês, cortado em fatias finas no sentido do comprimento
- 🥗 1/2 cacho de agrião, grosso caules aparados (cerca de 2 xícaras)
- 🍽️ 1/2 cacho de coentro, caules grossos aparados (cerca de 1 xícara)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 misture as lulas com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe as lulas, virando ocasionalmente, até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira as lulas para uma tábua de corte e corte os corpos em pedaços pequenos.
🔸 misture as lulas com vinagre e óleo de pimenta em uma tigela grande e limpa.
🔸 adicione pepinos, agrião e coentro e misture bem.
🔸 prove e ajuste o tempero com sal, pimenta e mais vinagre e óleo de pimenta, se desejar.
🔸 misture as lulas com 1 colher de sopa de óleo em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 grelhe as lulas, virando ocasionalmente, até ficarem levemente carbonizadas e cozidas, cerca de 4 minutos.
🔸 transfira as lulas para uma tábua de corte e corte os corpos em pedaços pequenos.
🔸 misture as lulas com vinagre e óleo de pimenta em uma tigela grande e limpa.
🔸 adicione pepinos, agrião e coentro e misture bem.
🔸 prove e ajuste o tempero com sal, pimenta e mais vinagre e óleo de pimenta, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
