🧁 Ingredientes
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga com sal e mais para a panela
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo e mais para a panela
- 🌰 1 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
- 🍬 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate amargo (de preferência 72% de cacau)
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 3 ovos grandes
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍫 3 onças (85 g) de chocolate amargo (de preferência 72% de cacau)
- 🧈 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga com sal
- 🍰 1 colher de sopa de rum escuro
- 🍬 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1/4 colher de chá de sal kosher
- 🌰 1/2 xícara de nozes (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira 8x8 ', sacudindo o excesso de farinha.
🔸 torre as nozes, se for usar, em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos; deixe esfriar.
🔸 aumente a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 bata o cacau, o sal, o fermento e 1 xícara de farinha em uma tigela média para combinar e eliminar os grumos.
🔸 aqueça o chocolate, o açúcar e 1/2 xícara de manteiga em uma tigela grande e refratária colocada sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água), mexendo sempre, até ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, batendo vigorosamente com uma colher de pau para misturar após cada adição.
🔸 misture a baunilha, depois adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
🔸 junte as nozes reservadas (não misture demais).
🔸 raspe a massa na assadeira preparada; topo liso.
🔸 asse até que um testador inserido no centro saia limpo, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 aqueça o chocolate, a manteiga, o rum, o cacau em pó, a baunilha e o sal em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água), mexendo sempre, até ficar homogêneo.
🔸 despeje a cobertura sobre os brownies e cubra com as nozes, se for usar.
🔸 refrigere até que a cobertura esteja firme, pelo menos 1 hora.
🔸 corte em 12 brownies.
🔸 brownies podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 unte com manteiga e enfarinhe uma assadeira 8x8 ', sacudindo o excesso de farinha.
🔸 torre as nozes, se for usar, em uma assadeira com borda, mexendo ocasionalmente, até dourar, 8–10 minutos; deixe esfriar.
🔸 aumente a temperatura do forno para 375°F (191°C).
🔸 bata o cacau, o sal, o fermento e 1 xícara de farinha em uma tigela média para combinar e eliminar os grumos.
🔸 aqueça o chocolate, o açúcar e 1/2 xícara de manteiga em uma tigela grande e refratária colocada sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água), mexendo sempre, até ficar homogêneo.
🔸 retire do fogo e acrescente os ovos, um de cada vez, batendo vigorosamente com uma colher de pau para misturar após cada adição.
🔸 misture a baunilha, depois adicione os ingredientes secos e misture até incorporar bem.
🔸 junte as nozes reservadas (não misture demais).
🔸 raspe a massa na assadeira preparada; topo liso.
🔸 asse até que um testador inserido no centro saia limpo, 30–40 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 aqueça o chocolate, a manteiga, o rum, o cacau em pó, a baunilha e o sal em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar na água), mexendo sempre, até ficar homogêneo.
🔸 despeje a cobertura sobre os brownies e cubra com as nozes, se for usar.
🔸 refrigere até que a cobertura esteja firme, pelo menos 1 hora.
🔸 corte em 12 brownies.
🔸 brownies podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
