🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 chile fresno, cortado em rodelas finas, sem sementes, se desejar
- 🍽️ 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, dividido
- 🧅 2 cebolas vermelhas médias, cortadas em rodelas de 1/4
- 🫒 4 colheres de sopa de azeite, dividido, e mais para servir
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍰 1 pepino de estufa inglês médio, cortado em rodelas
- 🥄 1/4 colher de chá orégano seco
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha em fogo médio-alto.
🔸 combine pimenta e 2 colheres de sopa de vinagre em uma tigela pequena; reserve.
🔸 coloque as cebolas em uma assadeira com borda e regue com 2 colheres de sopa de óleo; tempere com sal e pimenta.
🔸 vire para revestir.
🔸 grelhe as cebolas diretamente na grelha até ficarem levemente carbonizadas e amolecidas, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tigela grande e misture com as 2 colheres de sopa restantes de vinagre; deixe esfriar.
🔸 pique grosseiramente 1/2 xícara de cebola grelhada e retorne à tigela.
🔸 adicione a pimenta e o líquido de imersão, o pepino, o orégano seco e 2 colheres de sopa de óleo e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva regado com mais azeite.
🔸 combine pimenta e 2 colheres de sopa de vinagre em uma tigela pequena; reserve.
🔸 coloque as cebolas em uma assadeira com borda e regue com 2 colheres de sopa de óleo; tempere com sal e pimenta.
🔸 vire para revestir.
🔸 grelhe as cebolas diretamente na grelha até ficarem levemente carbonizadas e amolecidas, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma tigela grande e misture com as 2 colheres de sopa restantes de vinagre; deixe esfriar.
🔸 pique grosseiramente 1/2 xícara de cebola grelhada e retorne à tigela.
🔸 adicione a pimenta e o líquido de imersão, o pepino, o orégano seco e 2 colheres de sopa de óleo e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva regado com mais azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
